起床困難戶心頭愛，雙倍補鈣的營養早餐，只需十分鐘！

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離家一整月，回來各種換、洗、擦，再加上旅行的疲憊，所以今兒整個人還是處於昏昏欲睡的狀態。不過BO爺還是很興奮的...每天早上不到7點就高呼「我睡完了！」

揉著惺忪的睡眼，還是搞點簡單快手的來解決娃的早餐吧！

今兒就用冰箱中剛剛補上庫存的大南瓜吧！

一般南瓜餅的做法，通常都是用先蒸好再壓成南瓜泥的這種方法來做餅...不過對於BO媽快手早餐的需求來說，這樣實在略有點麻煩。所以今兒就索性把南瓜擦個絲，霍霍一下，介樣就炒雞省事啦！

一個在村裡住了很久的人，回來看到乳酪真的是超興奮呢！所以食材搭配上選擇補鈣功效非常棒的乳酪和蝦皮，同時可以給小餅增加一些淡淡的味道。

媽媽們不用擔心南瓜絲煎出來會硬，其實很容易就煎熟的，小餅的口感也灰常的軟糯，小月齡的寶寶也很容易就接受呢！

WELCOME TO BBO"S RECIPES

★南瓜蝦皮乳酪蛋餅★

★

· 參考月齡 ·

9個月以上寶寶

（對以下食材不過敏的寶寶）

· 食材 ·

南瓜70g 蝦皮5g

雞蛋兩個 麵粉20g

清水適量 芝士片1片

香蔥一小段

· 烹飪時間 ·

10分鐘

· 難度·

★

· 使用工具·

不粘平底鍋 擦絲板

★

STEPS

??製作步驟??

-step 1-

準備食材。芝士片也可以用其他適合寶寶的乳酪，雞蛋用了兩個。

-step 2-

先把蝦皮清洗一下，浸泡十分鐘。

-step 3-

將南瓜去皮，用擦絲板擦成細絲。

-step 4-

香蔥切碎，芝士片切成小碎塊。

-step 5-

把南瓜絲、芝士碎、香蔥碎全部放入一個大碗中，磕入兩個雞蛋，然後攪拌均勻。

-step 6-

倒入20g麵粉，攪拌一下。

-step 7-

一點點向碗中倒入清水。

-step 8-

GIF

調成如圖濃稠度的可流動的麵糊。

-step 9-

蝦皮浸泡好了，瀝干水份，用刀切得碎碎的。

-step 10-

將調好的南瓜絲麵糊倒入不粘平底鍋中，藉助刮刀或者鏟子，將餅攤圓攤均勻。

-step 11-

趁表面還沒有凝固的時候，撒上切碎的蝦皮。

-step 12-

大概煎2分鐘左右，底部凝固後，用鏟子翻面，翻面後繼續煎1分鐘左右就可以啦！

-step 13-

稍微放涼後，切塊給寶寶食用就可以啦！

★ TIPS★

??小貼士??

芝士沒有也可以不加，如果用大孔乳酪可以擦成絲加在麵糊中。

文中使用鍋24cm，食材量剛好。

★ NUTRITION★

??營養提示??

·南瓜·

南瓜含有豐富的賴氨酸、

胡蘿蔔素、維生素B、C及糖。

南瓜營養豐富，寶寶食用不僅能增強自身免疫力，

還能促進生長發育，

幫助寶寶斷奶。

但南瓜不可長期食用，

以免變成「黃皮」寶寶。

·蝦皮·

蝦皮鈣的含量極為豐富，

有「鈣庫」之稱，

可以促進骨骼發育生長。

蝦皮中還含有豐富的鋅、硒、蛋白質

以及維生素B2，

寶寶吃蝦米可以促進腦部發育。

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