教你 5 道健康菜，遠離隱形肥

你以為不胖就不用減肥嗎？其實不知不覺你已經「隱形肥」了。隱性肥胖所指的，是內臟脂肪過量，不易被察覺的肥胖才是健康的大敵！

全民瘦身的時代，「排毒清脂」一詞不知不覺間成了街頭巷尾熱議的話題。然而隨意的節食、斷食只會加劇亞健康狀態，而叫外賣又難免有油脂攝入過量、食品不夠衛生的隱患。三月不減肥，五月徒傷悲。快為自己動手準備一頓營養豐富、低卡路里，又有飽腹感的美食吧！

Part 1. 主食可怕？那是你沒吃對

盤子減肥法=粗糧雜糧+涼拌菜 / 蒸菜+蛋白類食物+低脂湯

參考食譜：紅薯絲餅

紅薯絲餅

圖文 |youhaha

原料：

紅薯一個、雞蛋一個、麵粉50克、植物油適量。

做法：

1、備齊材料，紅薯個頭不大。

2、紅薯洗凈削掉外皮，切片後再切成細絲，奈瓷刀非常給力。

3、紅薯絲、一個雞蛋、麵粉收在大碗中。

4、加一點清水拌勻。

5、平底鍋中放入適量的植物油，放入紅薯絲鋪滿鍋底，小火煎。

6、一面煎黃後翻面，直至煎至2面黃。

7、煎好的紅薯餅在案板上，用刀切開。

小竅門：

此分量可以做2個紅薯餅，全程務必小火煎。

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Part 2. 加班夜宵

有一種發胖叫「過勞肥」，要控制好晚餐和夜宵。

參考食譜：雞蛋羹

雞蛋羹

圖文 |阿晨清誠

原料：

雞蛋兩顆、小蔥一根、溫開水 / 鮮貝露 / 鹽 / 香麻油適量。

做法：

1、準備食材：雞蛋兩顆，小蔥一根，蒸碗一個，用於攪拌雞蛋的碗一個。

2、雞蛋打入碗中，蛋液充分攪拌均勻。

3、加入溫開水，蛋液和水的比例是1:2。

4、加入少許鹽。

5、攪拌均勻後，蛋液過濾網去除泡沫。

6、過濾後的蛋液蒙上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞。

7、坐鍋上水，等蒸鍋水開放入蛋液，中火蒸十分鐘關火不開蓋虛蒸3分鐘，即可。

8、蒸蛋時準備調味，小蔥洗凈，蔥綠切末，準備鮮貝露和麻油。鮮貝露用生抽也可以。

9、蒸好的雞蛋取出，今天換了新蒸鍋，品性還不熟悉，上面的勺子印是我試試蛋液蒸制是否好了所留。

10、加入適量鮮貝露和麻油，撒上蔥末，即可。

小竅門：

蛋液中要用溫開水，不要用自來水，比例根據自己口感，大概在1:1.5至2.5，水多的更嫩。我覺得2的比例正合適，嫩嫩的又柔韌像布丁的口感。 蛋液攪拌好後一定要過濾泡沫，才不會蒸出蜂窩煤喔 蒸蛋羹有的親是冷水下鍋就計時，我的新蒸鍋今天第一次用，底鍋很大有七八升，所以我是等水開才開始計時，蒸制的具體時間需要根據大家的蒸鍋性能來調整，基本在10到15分鐘左右。

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Part 3. 來點粗纖維

既能清理宿便，又能吃到讓胃踏實的飯。

參考食譜：西芹百合

西芹百合

圖文 |我叫一尾魚

原料：

西芹200g、鮮百合1個、鹽4g、紅椒半個。

做法：

1、準備食材。

2、西芹去皮。

3、西芹切塊，百合分成小塊。

4、鍋中放水燒開加二克鹽，西芹和百合焯水。

5、西芹起油鍋翻炒一分鐘。

6、放入百合和2克鹽翻炒。

7、加入紅椒翻出炒出鍋。

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Part 4. 懶人的營養加餐首選

搞一杯排毒功能強大的飲品，竟如此簡單又美味。

參考食譜：排毒思慕雪

排毒思慕雪

圖文 |格麗思小廚房

原料：

草莓100g、香蕉100g、蘋果100g、西紅柿200g、西蘭花200g、胡蘿蔔200g。

做法：

1、準備好所有食材。

2、胡蘿蔔切成小段，番茄切塊，花椰菜切成小朵；蘋果洗凈切塊，草莓洗凈去蒂，香蕉去皮切塊。

3、將蔬菜放入鍋中煮熟。

4、將菜撈出放涼之後放入料理杯，選擇蔬果鍵運行結束，倒入碗中備用。

5、取兩勺蔬菜糊到料理杯內，加入草莓、香蕉和蘋果，選擇12檔（最高檔）運行60秒。

6、倒出即可飲用。

小竅門：

1、杯壁裝飾水果盡量切薄，比較好貼。

2、蔬菜一次煮多了之後可以放冰箱里，組合其他水果食用哦。

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Part 5. 別小瞧了沙拉

你以為沙拉只是前菜？No！

參考食譜：三色藜麥沙拉

三色藜麥沙拉

圖文 |翟女……

原料：

藜麥飯 / 番茄 / 蓮藕 / 芹菜 / 油麥菜 / 黑胡椒碎適量、橄欖油5ml、鹽2g、醋10ml。

做法：

1、蔬菜類洗凈，瀝干水分，改刀切小塊。

2、加入一個半煮雞蛋的蛋白。

3、加入50克的藜麥飯。

4、加入調料調味。

5、攪拌均勻。

小竅門：

1、藜麥飯很簡單，用電飯煲跟蒸大米一樣，不過藜麥在製作之前，需要用水浸泡2～3小時，去澀。一次可以多蒸一些，然後分成等份，冷凍起來。

2、我放了一個半的蛋白，如果健身，蛋黃不用放。如果沒有特殊原因，可以直接加一個煮雞蛋。

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小貼士（值得收藏哦~）

健康廚房必備：25種理想食材

海 帶：43千卡

草 莓：32千卡

菠 菜：23千卡

藜 麥：368千卡

藍 莓：57千卡

酸 奶：61千卡

扁桃仁：579千卡

香 蕉：89千卡

芹 菜：16千卡

西 柚：30千卡

西 瓜：30千卡

蘋 果：52千卡

橙 子：49千卡

番 茄：16千卡

綠 茶：1千卡

黃 瓜：15千卡

蘆 筍：20千卡

黑咖啡：2千卡

三文魚：142千卡

精瘦肉：106千卡

西藍花：34千卡

胡蘿蔔：41千卡

奇亞籽：486千卡

牛油果：167千卡

羽衣甘藍：49千卡

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