權威發布：高血壓飲食十大準則！不看會後悔哦

最新 03-15

最新《中國居民營養與慢性病狀況報告》統計顯示，我國成人高血壓患病率為25.2%，換句話說，每四人中就有一人為高血壓患者，且患病率高、增長趨勢高、危害性高、知曉率低、治療率低、控制率低。而這些高血壓與日常飲食習慣息息相關，健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。那麼為了不讓高血壓患者的血壓升高，我們在飲食方面應該遵循怎樣的飲食原則呢，下面我們一起來看一下高血壓患者的飲食原則都有哪些?

20% ～ 30% 的高血壓是由於過重引起的，過重者減體重和避免肥胖都應是防治高血壓的關鍵策略。體重超出標準體重（標準體重= 身高厘米-105）的10% , 血壓將會升高0.88k P a。通過熱量的攝入（少吃或吃熱量低得到食物）和適量的運動，減輕體重，保持良好的體重，可使體內堆積的脂肪減少，減輕心臟負擔，保證血液的正常循環流動，能有效降低高血壓的發病率。

鹽是鈉的主要來源。流行病學調查表明，鈉的攝入量與高血壓發病呈正相關。世界衛生組織建議每人每日食鹽攝入量不超過6 克為宜，如果已患有輕度高血壓應控制於5 克以下, 中度高血壓應低於3 克。除去食鹽、醬油、味精等調味品外還要限制鹹菜鹹魚、鹹肉、醬菜等腌製品，同時注意隱藏在加工食品中的食鹽，如罐頭、快餐食品、方便食品和各種熟食品。最好從幼年起就養成吃少鹽膳食的習慣。

高血壓患者脂肪攝入量應控制在總能量的25% 或更低，烹調用油每人每天不超過25 克。中國人絕大多數以食豬肉為主．而豬肉與魚、禽相比蛋白質含量較低，脂肪含量較高，建議大家調整以豬肉為主的肉食結構，提倡吃魚、禽肉。海魚含有不飽和脂肪酸，對防止高血壓併發症有一定作用。

高血壓病人每日蛋白質的攝入量應為每千克體重1 克為宜，其中植物蛋白質應佔50%，最好用大豆蛋白。每周還應吃2 ～ 3 次魚類蛋白質，以改善血管彈性和通透性。但是有高血壓合併腎功不全的人應該限制蛋白質的攝入。

高血壓患者應攝入含鉀高的食物，鉀鹽能促使膽固醇的排泄，增加血管彈性，有利尿作用，有利於改善心肌收縮能力。含鈣豐富的食物對心血管有保護作用。

大部分食物都含有鉀，但蔬菜和水果是鉀的最好來源，每100 克蔬菜和水果中含鉀200 ～ 500毫克。奶和奶製品是鈣的主要來源，每100 毫升的牛奶約含100 毫克左右的鈣，含鈣量豐富的同時吸收率也高。

飲酒量增加，血壓也隨之升高。重度飲酒者的腦卒中死亡率，比不經常飲酒者高3 倍。建議男性每日飲酒的酒精量應少於20 ～ 30 克，女性則應少於10 ～ 15 克。高血壓病人飲茶宜淡不宜濃，茶葉含有鞣酸、茶鹼、茶多酚及咖啡鹼等成分，具有興奮神經，增強心肌收縮力，增強血管韌性和彈性、利尿等作用，有利於降低血壓。但是，如飲大量濃茶，可加快心率，增加心臟負擔，這對已有腦動脈硬化和高血壓的患者是一種潛在的危險，很有可能促使腦血管意外的發生。此外，高血壓病患者往往伴有失眠，睡前飲濃茶可能影響睡眠。煙中的尼古丁和焦油可以增加腦卒中發生的風險，降低服藥的順應性，使患者不得不增加降壓藥物的劑量，因此高血壓患者應戒酒。

做到一日三餐飲食定時定量，不飢不飽，不暴飲暴食。應少吃肉湯類食物，以免肉湯中含氮浸出物促進體內尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔。每天食譜可做以下安排：碳水化合物250 ～ 350 克( 相當主食6 ～ 8 兩)，新鮮蔬菜400 ～ 500 克，水果100 克，食油20 ～ 25 克，牛奶250 克( 毫升)，高蛋白食物3 份( 瘦肉50 ～ 100 克，或雞蛋1 個，或豆腐100 克，或雞、鴨100 克，或魚蝦100 克)。