A小Q之紅薯饅頭現在動手 明天的早飯就解決啦

紅薯饅頭

香香甜甜

相信你一定會喜歡

首先

我們選一個長的不那麼丑的

中等大小的紅薯

洗凈後

切成小塊

放入少許水

開中小火煮10-15分鐘

抓緊時間

在煮紅薯的期間

可以準備以下材料

低筋粉350g

高筋粉150g

糖30g

鹽4g

酵母5g

10分鐘後看一下紅薯的情況如何

把他們壓成泥狀

如下圖就差不多了

將它晾一下

如果溫度太高放入麵粉中

酵母會發酸哦

影響口感

可以先在麵粉中加入100g左右的水

然後慢慢的加入紅薯泥

因為紅薯泥已經含有水分

所以只能邊看麵糰的情況邊加入紅薯泥

就這樣

一點點的加

如果一下子加太多

會成不了一個麵糰

成型的麵糰應該是這樣的

在麵包機裡面發酵一小時

變大了好多

一打開麵包機

就是一股麵粉的清香

發的好不好

一看就知道哦

A小Q找到一個偷懶的方法

在發酵完成後

繼續使用麵包機的攪拌功能

攪30分鐘

就可以省去手揉的時間了

（我試過，實在是太累太累了）

機器揉完後

在墊子上撒上麵粉

手上也是

取出麵糰

將麵糰搓長

稱一下分量

每個麵糰為100g

手上繼續蘸粉

開始技術活兒了

用大魚際揉哦

多揉點時間

這樣做出來的饅頭更有層次感哦

最後搓圓

放入鍋中

鍋下面放入水

蓋上鍋蓋

再醒發15-20分鐘

開中火蒸15-20分鐘

一個個都變得好大

有木有

你若願等

美食定不負你

美美的早餐就做好啦

如果你放的是紫薯

那麼做出來就是美美的紫薯饅頭

超愛這個顏色

美爆了

親愛的們

如果喜歡可以一起動手哦

也可以將這個方子分享給

更多的小夥伴們哦

健康美味

其實一點都不難

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