實拍：氣溫越來越高，威海乳山農民忙著開窖挖白菜

開春之後，氣溫回升，這幾天膠東半島的最高氣溫也達到了20度。隨著氣溫越來越高，農村田地里的活也越來越多了。

在威海乳山，不少農民這段時間正忙著開窖，把去年冬天窖藏在地里的大白菜挖出來。一般是「小雪出菜，大雪封窖」，到了來年的「二月二」，通常就要把白菜取出來了，否則時間長了容易腐爛。今年春節時間晚，氣溫上升快，因此需要早點動手。圖中的地點是乳山崖子鎮的西鳳凰崖村，一位大叔正在忙。

一般膠東農村常見的菜窖是橢圓形的，不過，這位大叔挖的窖子是長條形的，大叔說，這樣白菜之間的間隔比較大，不容易擠壓變質。

這是剛才窖里取出的大白菜，表面還有一層泥土。

大叔一手捧著大白菜，一手拍下葉子上的泥土。

拍下泥土之後，還需要仔細看看葉子表面的質量，把變質的葉子去掉。

這是摘下來的葉子，總體來看，這位大叔窖藏的白菜質量很高，看外表很好，去掉的葉子也不算多。

整理好的大白菜就這樣擺在小推車上，推回家去，在開春第一茬涼地蔬菜長大之前，膠東農家人吃菜仍以它為主。

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