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大叔的美食叫「孔雀開屏」,嘗了一下味道,沒想到入口後就真的愛上了

別看我們這些上班族中午的時候都吃的不少,但是真的等到晚上6點下班的時候,卻已經餓得前胸貼後背了!不過公司樓下真心沒有什麼好吃的,加上中午就是在這一塊吃的,晚上就更不想在這邊吃了,於是再餓,一般也是先坐車回去,然後再吃飯的!

最近在地鐵換乘公交車的站口處多了一個大叔,大叔估計是看準了這些上班族坐地鐵出來都餓了,於是就擺了一個美食攤位,本來賣吃的沒有什麼特別的,但是一看大叔做的小吃,還真有點好奇。

大叔做的這道美食叫做「孔雀開屏」,很文雅的一個名字,這東西的造型也確實和孔雀開屏時候的造型差不多,是油炸的,一開始覺得好吃,就買了一份來試試,嘗了一下味道,沒想到入口之後就真的愛上了!

光是用肉眼看,可能很多人都沒辦法猜出來這是什麼東西吧?實際上,這東西不是別的,就是一般的麵條,是龍鬚面!不過要做這個龍鬚面,還需要事先處理一下才可以。

大叔先是將準備好澱粉,然後用水泡開,攪拌均勻之後將龍鬚面放進去浸濕,裹上澱粉之後的龍鬚面就可以下鍋去炸了,也正是因為這個澱粉,龍鬚面才會散開成為「開屏」的造型。

大叔還給這個油炸龍鬚面配上了孜然和辣椒,吃起來就像是燒烤一樣,怪不得那麼多年輕人喜歡了。


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