星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

文化 03-15

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋建窯兔毫盞

建盞的美藏在深處，它極像人精神層面的美。老子說：「固常無欲以觀其妙，常有欲以觀其徼。」黑夜，萬籟俱寂處，萬物寡言，唯有星辰閃耀。猶如建盞，其地黑，卻有小而薄薄的星斑。宋徽宗必定是敬畏天的，相信道法自然。相信一定有一些東西是永恆存在的，它存在於建盞的美中。而觀望它的人，只是來了又去，死了又生。一盞黑釉中，變幻莫測的釉彩，如夜空中耀眼的星辰，神秘的光芒。難怪徽宗總是迷戀天空，在燒窯時，工匠問徽宗，應燒成何種顏色，徽宗不語，一指天。雨過天晴，恰好有一種淡雅而神秘的自然之天青色。

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋建窯毫盞

燒盞時形成的斑紋，就像擊盞後形成的白沫子，此起彼伏，持續的時間很短，斑紋消失的速度很快，氣泡破滅形成的斑點很容易散開，在還原氣氛作用下，三價鐵迅速轉化為二價鐵，二價鐵是強氧化劑，很快就融入釉中，使斑紋消失。如果形成斑紋的這個動態被捕捉到了，它的跡象就保存下來，否則就是一個黑釉盞。

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋建窯油滴釉盞

僅僅是最簡單的黑釉本身，也是道的一種。表面漆黑似無一物，但它不是真正的無，它那深邃莫測的空間，蘊藏著潤生萬物的基質。它可以變幻出耀斑，鷓鴣斑，褐斑等不同層次，形形色色的斑紋，又可以輕易地就將它們吞噬掉。越深層次的斑紋，變化越劇烈，形與色越收斂越隱，而蘊藏的活力越遒勁，越趨近「無一物中無盡藏」的境界。

隱，是建盞的美的秘密。是中國人的審美。

建盞藝術是土與火高難度結合的藝術，是純粹的陶瓷藝術！

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋建窯兔毫盞

建盞之所以受到茶家青睞，其魅力主要在於釉面斑紋。如果沒有斑紋，只是普通的黑釉盞，即使坯質再好，釉色再黑，建盞也不會有太大特色。建盞的製作工藝就是圍繞著斑紋進行，建窯的興衰和它留給後人的許多難解之迷，都隱藏在這些變幻莫測的斑紋之中。

建盞的釉面斑紋多種多樣，千差萬別，現代有些涉足者見到斑紋有點異樣的，就憑感覺起一個名稱，致使建盞品名越來越多。

中國宋代有關建盞記載最重要的著述是《方輿勝覽》，作者祝穆寫到：「兔毫盞，出鷗寧之水吉。黃魯直詩曰：『建安瓷碗鷓鴣斑』。又君謨茶錄『建安所造黑盞紋如兔毫』。然毫色異者土人謂之『毫變盞』，其價甚高，且艱得之。」

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋建窯黑釉褐斑兔毫盞

日本古代有關建盞記載最重要的文獻是《君台觀左右帳記》（1511年），書中對建盞有這樣的記載：曜變，是建盞之最，世上罕見之物，值萬匹絹。油滴是僅次於曜變的第二重寶，值五千匹絹。兔毫盞，值三千匹絹。從中日兩國古代有關記載，毫變和曜變的對應關係一目了然。

真正認識建盞斑紋，不能只觀其表面，而應究其本質。斑紋的本質包括構成斑紋的物質和形成過程。兔毫、鷓鴣斑、曜變屬於鐵鈣繫結晶釉，其釉面斑紋是釉料在高溫階段經過一系列物理化學變化後，鐵氧化物在釉表面層析晶產生的，構成斑紋的物質是鐵氧化物的結晶體，這些斑紋是在窯火中天然形成的，沒有人工痕迹。

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

我們可以深刻感受到褐色、灰色、銀色的斑紋明顯存在層次關係問題。銀色斑紋如同一片薄鏡，灰色斑紋就是落在薄鏡上的灰塵，灰塵積多就成了垢，這垢很迷人，它就是褐色斑紋。所以褐色斑紋較穩定。燒銀色斑紋就是對褐色斑紋的突破。褐色斑紋這層垢一旦觸動，薄鏡表面就雜亂無序，臟物灰塵粘附，難看極了。清除灰塵是一個艱苦的過程，要求用力（還原氣氛）不能太重，太重會使薄鏡破損，（即銀色斑紋的形態被破壞甚至消失），也不能太輕，太輕灰塵就布滿鏡面，所以只能適度地小面積（釉層厚薄不均之故）拂去，然而，這灰塵落得很快，你這邊拂，它那邊落，你怎麼拂都不會幹乾淨凈。

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋油滴天目茶碗

這個拂灰塵的工藝過程和北宗神秀的偈語相符。「身是菩提樹，心如明鏡台。時時勤拂拭，莫使惹塵埃」。銀色斑紋上的灰塵如同人心上雜念，一念未伏另一念就起。想擦亮明鏡何其難，灰塵多少總要伴隨。所以建盞中燒的再好的銀斑也有少量灰斑相伴，而且有些斑點不清晰。而褐色斑紋比較均勻，倒看不出毛病。看來精美是相對的。

深層次的斑紋處在險境中，極不穩定，變數多，落差大。深層次斑紋在小範圍內就存在優與劣，分寸之間就有天壤之別，優在小範圍內就會被劣所毀（變灰）或被吞噬（消失）。如建窯銀色油滴，斑點極易變灰或消失，陶藝家的目的，就是盡量使灰色的斑點少些，銀斑多些，清晰度提高一些，斑點的鏡面強一些等等。但是，不穩定因素太多，每邁出一小步都非常艱巨，即使是最優秀的幾件作品也各有特點和不足，不同件作品就會有優劣之分，其個性也就凸顯出來。

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？

宋建窯油滴盞

淺層次的斑紋，穩定性好，落差小。如華北油滴，每個部位都一個樣，很均勻。還有一些結晶釉，斑紋分布不均勻，其實它很穩定，小範圍內不存在優被劣所毀的因素，沒有多少落差。

層次越深的斑紋，落差越大，形與色越隱藏，越難完整顯現，這是客觀存在的。其原因就是不穩定，變數多。釉的劇烈變化以斑紋形與色的殘缺和不均勻表現出來。反過來，如果形與色很完整，很均勻，這種釉色就較穩定，燒就不難。但銀斑，曜斑畢竟是深層次的斑紋，它的真身深藏著，釉色的美也深藏著。建盞斑紋的特點就是「隱」，它的品質與美的本質都與「隱」密切相關。

深層次釉色與美有關的許多因素，正是在形與色「隱」的狀況下構成的，沒有隱，就沒有變化，也就沒有韻味，沒有內涵。例如，黑釉中鷓鴣斑存在清晰與不清晰，就有了深邃感，立體感。形與色不張揚，就簡素。斑點表面的毛刺宛如靜謐的夜空中星星在閃爍，靜中有動，日本也稱星建盞。布滿釉面的針孔告訴人們，寂靜的「星空」正進行著激變。灰斑襯銀斑，貴與賤、潤與澀相諧，使銀斑更顯得珍貴和枯高。銀藍色斑似隱似現，不顯露，幽玄神秘，在陽光下，會反射出攝人心魄的冥冥幽光……

星空之謎——建盞究竟美在哪裡？