關於春茶，你一定要收藏的文章

春雨貴如油，春茶鮮且濃，春茶是每一個喝茶人最期待的茶品，沒有之一，往往一上市就被搶購一空，供不應求。關於春茶的這些問題，可以讓你更好的了解春茶，接下來就讓我們一起看看吧！

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什麼是春茶？

春茶，一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採制而成的茶葉。通常，春茶是指當年5月底之前採制的茶葉。

春茶由於茶樹營養物質豐富，故葉肉肥厚，維生素含量較高，且富有保健作用。這也是為什麼很多人都在追春茶的原因。

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春茶越早越好嗎？

春茶，可以說是一年中最先採摘的茶。有不少人認為春茶「越早越好」，然而這個概念卻並非正確。

每年名優茶的採摘時間是不一樣的。比如：普洱茶頭春茶時間一般可以從3月延至5月，一般最先開始採摘的是台地茶及部分發芽較早的地方的茶。漸漸地，古樹茶才會陸續上市；一般來說，在雲南三大普洱茶產區中，西雙版納茶區、普洱茶區發芽的時間差不多，臨滄片區的古樹茶尤其是昔歸則要明顯晚於他們。因此，不能說春茶越早越好。

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追春茶的最佳時間

說到追春茶，愛茶的人那是一個大寫的「瘋」。我們來了解一下春茶採摘的四個時間段（即頭採茶、頭春茶、明前茶、雨前茶），就知道追春茶的正確時間了。

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頭採茶

頭採茶是每年第一次對已經達到採摘標準的芽葉進行採摘。因為數量極少，所以倍受追捧。

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頭春茶

頭春茶是春季採收的第一批茶葉。對於中國的名優茶來說，頭春茶都代表的是最高品質，往往是一年中最佳的。但即使是頭春茶，不同種類的茶葉採摘時間也不一樣。一般來說，高海拔茶區比海拔低的茶區採摘時間晚。

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明前茶

明前茶指的是在清明節前採制成的茶葉。

茶樹經過了一個冬天的休養，本身物質含量就較豐富，再加上清明前氣溫普遍較低，茶樹發芽數量不僅有限且生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，故也有「明前茶，貴如金」之說。簡單點說，明前茶本身質量不錯，偏偏量少，上市時間又早，所以對消費者有著不小的吸引力。當然，明前茶的概念在普洱茶中是不常見的，常見於綠茶中。

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雨前茶

雨前茶指的是在穀雨前採制成的茶葉。雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。也值得一買。

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