關於奶茶你不知道的小知識
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水果茶篇 |
3月份到了，夏天還會遠嗎？
哈哈，沒錯今天阿姨來給大家講講關於張阿姨奶茶中的高富帥—水果茶的小知識。
0.1果茶的原料
水果茶，顧名思義就是用水果和茶湯按一定比例調配而成的獨特飲品，水果茶不同於奶茶的一大特點就是水果茶比起奶茶更為清香，口感更好，芬芳的茶湯搭配散發著獨特氣息的水果，不僅沒有互相衝突，而且完美的融合，轉化為了更加美妙香甜的獨特口感，當然，在這背後並不像大家認為的那樣，僅僅是茶湯加水果，在保證口味的前提下，怎麼樣做出的產品好看，怎麼樣搭配比較好喝可都是有學問的。
（1）果茶一般採用大家都較為喜歡並且搭配茶湯會更加美妙的水果，例如，西瓜、芒果、檸檬以及草莓，這樣的水果做茶來的顏值才高，才配得上我們奶茶高富帥的美名~
（2）而果茶採用的茶湯也不同於奶茶中的茶湯，果茶所採用的是茉莉綠茶以及四季春茶，這兩種茶葉是茶葉中的小清新，茉莉綠茶不用說在茶湯煮好的時候，整個房間便能聞到一股清香的茉莉花的味道，而四季春茶則是烏龍茶與花香的融合，不如茉莉綠茶清香，但更有一股濃厚中的甘甜在其中。
0.2果茶的製作
（1）果茶的製作一般可以分為兩部分，一是切水果，二是調配茶湯，大家可別認為我們水果茶中的水果是隨隨便便就放進去的哦，阿姨奶茶中的水果怎麼樣切，切多少，放多少可都是有講究的，一般阿姨奶茶中的果茶，像西瓜會切成三角狀，而草莓則是對半切開，檸檬切薄片，這樣在茶湯里水果才會顯的美觀和可愛，大家更是喜歡用這樣一杯高顏值的飲品來自拍和配圖對不對啊~
（2）而茶湯的調配則更是有講究了，茶放多了會澀，糖放得多了會太甜，怎麼樣把握好量，還有根據客人的要求做出做出一杯好的果茶，不僅僅要把產品用量爛熟於心，更是需要不斷的實踐，方能做到讓客戶滿意。
0.3怎麼樣的果茶才好喝？
那就有人會問了，怎麼樣的果茶才好喝呢？
阿姨在這裡給大家幾個小建議，大家下次可以試試看哦~
（1）果茶盡量別無糖，因為果茶是水果加茶湯，如果做無糖，不僅喝上去會覺得苦澀，並且如果甜度太低，還會破壞產品的正常口味，所以一般果茶不想太甜的話7分糖就足夠啦~
（2）果茶盡量加椰果和爆爆蛋，因為每一款飲品都有適合加入的底料，有的人可能喜歡吃珍珠，所以就想把珍珠加到自己點的飲品中，可是果茶因為口味獨特，如果隨便加入其他底料，口味也會很奇怪哦~，所以一般建議大家，果茶中想加料，盡量選擇椰果或者爆爆蛋，因為這兩款加料是可以加到果茶中的，不僅不會覺得難喝，還會增加口感哦~
（3）果茶熱的和常溫不如涼的好喝，相信許多人多喜歡喝果茶，但是阿姨在這裡告訴大家，果茶不能做熱的，並且如果做成常溫的也沒有涼的好喝哦~
（4）相信有的人喜歡喝果茶，但是卻不知道哪幾款果茶好喝，阿姨在這裡給大家推薦幾款好看又好喝的果茶~
NO1.翡翠檸檬，一整顆檸檬與綠茶的完美融合，看起來很不搭，喝在嘴裡卻覺得十分融恰，綠茶和檸檬的完美融合，推薦指數????
NO2.柚見四季春，四季春茶和柚子，清香中搭配著柚子的酸甜，酸甜中又透著微微的苦澀，簡直讓人回味無窮，推薦指數????
NO3.大果麗麗and青茶麗麗，如果，如果前面兩款飲品還不足以滿足你的胃口的話，那就來一杯大果麗麗和青茶麗麗吧，這款飲品作為果茶中的巨無霸，其中加入了，西瓜、芒果、百香果、檸檬、草莓、金桔等6於種水果，就連杯子我們也做了升級，更是有1000ml的超大胖胖杯，也滿足你的胃口，天氣熱的時候來一杯，簡直是祛暑良方，茶湯喝完了再吃水果，滿足感plus！推薦指數?????
哈哈，不知不覺，阿姨已經和大家嘮叨了這麼多了，老了話變多了，好啦那今天就給大家介紹到這裡啦，最後.....不管你是還沒來得還是已經來過的，張阿姨奶茶歡迎您的到來，相信你不會失望！！！
地點就在北京雙井東三環南路五號食遊記旁，阿姨在這裡等你~
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