脾胃虛弱、營養不良、產後婦女及消化不好寶寶的佳品，方便又好吃

粳米粉是大米粉的其中一種，是一種含熱量很高的常見食物。它適合老年人體虛、久病初愈、脾胃虛弱、營養不良，或者產後婦女及消化不好的寶寶食用。

葡萄乾內主要含有大量葡萄糖，及多種礦物質和維生素、氨基酸等，這些都是人體機能正常運轉的必需品。此外，葡萄乾中含有豐富的鐵元素和鈣元素，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。

兩樣做成米糕，既方便，又好吃。

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葡萄乾米糕

主料：粳米粉280克，糯米粉20克，白糖50克，牛奶155克，葡萄乾適量

製作方法：

1.把準備好的粳米粉和糯米粉稱重後放入盆中攪拌均勻

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2. 將葡萄乾提前浸泡半小時，牛奶可先放入微波爐中加至溫熱取出，加入白糖攪拌至融化。

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3. 將溫熱好的牛奶分次加入拌勻，再用手搓勻。慢慢搓至粗粉狀。

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4.. 把粉用粗篩網過篩，一定要用粗網哦！

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5. 準備好材料和工具。模具最好選不粘黏的，蛋撻模具需要抹油防止粘黏。 在模具里鬆鬆地撒上粉類，放上泡軟的葡萄乾。（可以加入果醬）

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6.再鋪上粉，依然是鬆鬆的，不要壓實。刮刀劃平表面

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7. 放入蒸鍋中，上氣後中火蒸30分鐘。

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8. 蒸好後脫模即可享用。

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