蜂蜜≠養生「萬金油」 但這3種被證實的健康功效，你要知道！
可是，宣稱的這些健康功效又有多少是已被科學證實了呢？
據美國CNN報道，蜂蜜養生並非無所不能，但有3種健康功效已被科學證實。
功效1：抗菌特性
毫無疑問，蜂蜜有殺死細菌的能力。但蜂蜜對殺滅哪些細菌有效，可能並不清楚。
研究表明，蜂蜜對幾十種菌株有效，包括大腸桿菌和沙門氏菌。而來自紐西蘭的一種特定類型的蜂蜜，稱為麥盧卡蜂蜜，還有馬來西亞的Tualang蜂蜜，已被證明可以對抗葡萄球菌和消化性潰瘍 - 幽門螺桿菌。需要注意的是，儘管蜂蜜具有抗菌特性，然而蜂蜜採摘的植物類型也會影響蜂蜜的特性，需要進行更多研究。
功效2：加速傷口癒合
現代科學已經證實，蜂蜜在治療潰瘍、褥瘡、燒傷、皮膚潰瘍和炎症方面的功效。除此之外，蜂蜜甚至還可以治癒對抗生素無反應的傷口，但也須注意確保蜂蜜本身沒有污染物。
功效2：抑制咳嗽
一項對139名兒童的研究發現，蜂蜜比夜間咳嗽抑製劑右美沙芬和抗組胺葯苯海拉明(Benadryl)在減輕夜間咳嗽和改善睡眠方面做得更好。
對105名兒童的另一項研究顯示，蕎麥蜂蜜在夜間抑制咳嗽方面也優於右美沙芬。在義大利，使用野花蜂蜜和以色列使用桉樹，柑橘和唇形科蜂蜜進行的研究發現，這些粘性物質在減少夜間咳嗽和呼吸道感染患兒的睡眠問題方面表現優於安慰劑。
須特別注意：禁止給予1歲以下的兒童蜂蜜。因為嬰兒的消化系統不能處理蜂蜜中的任何污染物，例如引起肉毒中毒的孢子。
功效3：增強耐力
在孟菲斯大學體育營養實驗室進行的三項研究發現，蜂蜜與葡萄糖或糖水一樣好，甚至更好，可以增強運動員的耐力和持久力。
降糖、抗癌及預防心臟病等功效，有待進一步研究。
降糖：儘管針對老鼠的實驗中，使用Tualang蜂蜜起到調節血糖的作用。但並不表示人就一定適用。專家警告，食用太多蜂蜜，因為蜂蜜仍然像糖、糖蜜和楓糖一樣被代謝，會造成血糖升高。
抗癌和保護心臟：實驗中Tualang蜂蜜已被證明可以破壞乳腺癌、宮頸癌和皮膚癌細胞，但培養皿離人體試驗還有很長的路要走。但是，由於蜂蜜中含有高水平的抗氧化劑，可以抵抗許多由癌症和心血管疾病引起的氧化應激和炎症，因此，蜂蜜有望成為抗癌劑和預防心臟病的藥物。
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