一口電飯煲能做出多好吃的雞？

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記得讀大學那會，六人寢室。寢室的幾個姑娘呢，都是愛吃又愛瞎折騰的。

寢室條件很有限，後來就一起買了個電飯煲。沒想到就用一個電飯煲，幾年裡一起做了不少好吃的（各個養得pang pang的）。

提前一晚使用定時功能，第二天一起床就能吃上白粥、紅豆湯；上午三四節要是沒課，會去寢室做個燜飯、煲仔飯啥的。

嘴饞的時候拿它燉個肉、鹵個雞爪；晚上肚子咕嚕叫，就用它煮個面；冬天的時候，還可以吃個火鍋。

總之對於寢室黨或是沒有廚房的租房黨來說，電飯煲真的太方便了。不太佔地方，插電就能用，燒飯燉菜煮湯功能強大，甚至還能做蛋糕甜品。

偶爾拿它炒個菜也是hin滿足噠，油煙還不大（怕被油濺到還能直接蓋上）~今天拿它做個人人都愛的可樂雞翅，每次在寢室做它，幾乎是秒光~

RECIPE

電飯鍋版可樂雞翅

材料

雞翅 8個 / 蒜4瓣 / 姜 1小塊

蔥 1束 / 八角 1個

調料

生抽 2瓷勺 / 老抽1瓷勺 / 料酒 2瓷勺

可樂 180ml

1. 處理雞翅：雞翅清洗乾淨，檢查並挑去表面小絨毛。兩面各斜切3-4刀，之後更易入味。

沖洗後泡入冷水中，泡去血水幫助去腥。

2. 調汁：碗中放入2瓷勺生抽、1瓷勺老抽、2瓷勺料酒，蔥切段，姜取薑汁。

? 薑汁比薑片更易入味，藉助小工具 藉助「磨姜器」、「壓蒜夾」輕鬆獲得薑汁。

3. 腌制：浸泡好的雞翅用廚房紙擦乾表面的水分。

放入醬汁中腌制半小時。

腌制期間不時用筷子翻動幾下，讓醬汁更好入味。

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3. 煎：腌制好就開始煎啦~電飯鍋開啟常規煮飯功能，加熱一分鐘後倒油。

像這樣晃動一下，讓內膽油潤起來。

? 也可以不晃動，用刷子在表面抹勻。

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稍稍加熱，感受到鍋中熱氣（約2分鐘），放入雞翅。

同時鍋中放4顆用刀背擠壓過的蒜粒。煎制一面肉質收緊，用筷子翻面。

4. 燉：另一面也煎一會，然後鍋中放一個八角。

倒入腌制剩下的醬汁和可樂（約180ml）。

? 平時爐灶上可以放一整罐，最後收汁。但電飯鍋火力沒那麼厲害，收汁會慢些，所以用量不需要一整罐。雖然叫可樂雞翅，但不能光放可樂哦。

繼續使用煮飯功能，蓋上電飯煲。

燉煮過程中，開蓋翻動幾次，讓它更加入味也防止黏鍋。

等鍋中汁水收得差不多後，就完成啦。

5. 擺盤：擺點蔥絲做裝飾。

只用一個電飯煲，也沒有那麼多油煙。怕油煙的朋友，可以簡單粗暴蓋上蓋子！表面亮晶晶，裡面酥軟易脫骨。

剩下的湯汁也不要浪費呀，滿滿膠質，香濃稠厚，用來拌飯噴著香~

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這裡我省下了焯水這一步，飯煲加熱時間會相比爐灶慢一些，用它焯水再煎制挺不方便的。

其次雞翅要在烹飪前腌制過才會好吃入味，先焯水的話就不適合腌制咯。

所以在去腥上多做了這幾個處理：雞翅表面開到後，浸泡出血水。腌制的時候加料酒和薑汁。

還有蔥蒜一起燉煮過，去除了血污和腥味的困擾啦，美味就是這麼輕輕鬆鬆~

電飯煲可以說是廚房裡的一位潛力選手了。大家還知道什麼美味的電飯煲料理呢？歡迎留言分享啦~

電飯煲做美味

雙味豆花

煲仔飯

電飯煲戚風蛋糕

花吃姐姐是個有原則的吃貨，

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