三里屯這家王思聰都是常客的美食餐廳，到底有多好吃？

美食

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03.12

春節期間舌尖上的中國3暖心回歸

小夥伴們是不是又get了新的下飯綜藝

隔著屏幕就能感受到咕嚕咕嚕的口水聲

撩撥無數吃貨的心

一遍遍的美食誘惑中

掀起的更是一股尋找家鄉味道的風潮

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湘菜作為八大菜系之一

時刻牽掛著每一位離鄉的湖南伢子的胃

而那些深藏不露的湘菜館

即便處於鬧市之中也總掩蓋不住別樣的好味道

哪怕只是一碗辣椒炒肉

也能喚醒這些尋求家鄉味道的遊子胃

如果你想在繁華的三里屯鬧市中

找到一家不失好味道的餐廳

那一定不能錯過來自隱廚的湘辣誘惑

就連王思聰都是這裡的常客

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雖然地處熱鬧繁華的三里屯

可走進來彷佛世外桃源般的悠然自得

傳統與現代的結合

讓這個充滿中國味道的地方又多了一絲時尚感

不管是年輕人的聚會還是家庭的聚餐

這都是一個好的選擇

屏風、毛竹房，點點滴滴的細節布置

都在散發著與眾不同的魅力

如此愜意的環境隱於市井

實在是難求

開放式廚房中散發的香氣

一秒就把你的思緒帶回到味道上

這裡主打的是湘菜

品質可是相當講究

聘請的是上海半島酒店一級大師親自料理

除此之外，

也有別的口味的菜系，東北菜、魯菜……

滿滿的都是中國味道

讓你有一種離鄉在外回到家的感覺

必不可少，硬菜大放送

我愛二代剁椒大魚頭

剁椒魚頭作為湘菜的代表

那可得經得起食客們的味蕾品鑒

當這盆色澤鮮艷的剁椒魚頭端上來的時候

不禁驚呼，老闆，我明明點的是一份

你為什麼要給我一盆

難不成提前知曉了我大胃王的名號

不得不說，份量是實在沒的挑

除此之外，魚也是不遠千里來京相會

選自洞庭湖的大頭魚

頭大肉多，味道鮮美

剁椒的鮮辣浸滿了魚頭

吃起來魚肉口感倍增

剁椒的做法掌握的也很精妙

香辣中又不會覺得很嗆口

一大盆當然要慢慢吃

所以廚師為了怕食物變冷

還特意在盤子下面還貼心的用蠟燭進行加熱

讓你吃到最後，美味都是溫熱的

旁邊配的芋頭和米粉也不要錯過

尤其米粉，跟剁椒一拌，甭提多香了

直接吃，拌飯吃都特別贊

主席紅燒肉

說到紅燒肉

這不光是毛主席的最愛

也是眾多食肉帥男仙女們必點的一道菜

隱廚也把這道紅燒肉經過改良創新搬上了餐桌

9大塊色澤紅亮的五花肉

規規矩矩的擺在傳統的湖南大瓦缸壇里

滿盆紅肉散發出的香氣

就勾起了人們舌尖上的食慾

不用動筷，口水就跟著流下來了

專門選用上等的有機綠色黑豬肉

畢竟，好食材才能做出好美味

紅燒肉燉制的火候特別好，真的是入口即化

吃起來軟而不爛，又彈性十足

夾一大塊放進嘴裡

似乎只用嘴唇一抿，就能把肉咬斷

下面還墊了酸豇豆

配著肉一起吃，食慾大增啊

富貴神仙雞

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一整隻雞放在砂鍋中

除此之外竟然還有一大隻豬蹄

這道菜里的食材都沒有經過太多的處理加工

整雞、整個的豬蹄、整顆的大蒜

就連辣椒都是一整個

吃的就是食材本身的原汁原味

雖然雞和豬蹄燉在了一起

卻絲毫沒有破壞不同食材入口的軟爛程度

雞肉完全的脫骨，吃起來酥爛軟嫩

豬蹄也是幾乎不用怎麼嚼

拿牙一抿

滿滿的膠原蛋白就都融化在口腔里了

屬於中國味道的家常菜

生活中那些必不可少的家常味

才是我們賴以生存的食物能量

家常味就是中國味

這也是隱廚獨特的一點

看起來猶如不食人間煙火

可菜品滿滿的都有著經典美食的靈魂

壓鍋小芋頭牛腩

牛腩和芋頭放在壓力鍋裡面

在高壓的催化下讓肉變得軟爛無比

芋頭變得軟糯

肉的香味也被緊緊地鎖在了裡面

牛腩特別的軟嫩好嚼

一咬就知道是燉煮壓制了好久的

最喜歡這樣帶著些許肥肉和牛筋的部位了

香香糯糯的，一大口吃進嘴裡超級滿足

菜裡面的芋頭也特別的綿軟入味

芋頭的清香和牛肉的肉香合二為一、相得益彰

這個時候一定要配上一碗熱氣騰騰的白飯

好吃到淚流滿面

黑松露佛門素燒鵝

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最有禪意的

大概就是這道黑松露佛門素燒鵝了

騰雲駕霧的上桌，簡直太有意境啦

看著這道仙氣繚繞的美味

有木有一種武俠小說里頂級高手亮相的感覺

不只是出場方式讓人驚艷

選料更是「豪」到不惜成本啊

大廚在傳統素燒鵝的基礎上

獨具匠心的加入了

有「餐桌上的鑽石」之稱的黑松露

不僅香氣更加濃郁，營養價值也更高哦

小米油渣土豆絲

在某點評上搜索大家最常點的一道菜

竟然上榜的就是這道看起來如此樸素的土豆絲

但味道著實驚艷到小編了

他家的土豆絲吃起來特別香

因為除了土豆和小米的香味之外

還放了油渣，就是用肥肉做豬油剩下的肉渣啦

這量師傅也掌握得好，少了不香，放多了就膩

這道菜真的是剛剛好

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高顏值飲品等你寵幸

你以為這樣就結束了

當然還沒有

還有隱廚自製、誠意滿滿的

高顏值飲品在等著你

不僅好喝、好看

而且每一杯都是新鮮水果製成

沒有啥香精色素，喝著就健康啊

是不是看完早已按耐不住舌尖的慾望了

整理自：北京幹嘛

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