茶餐廳要去香港吃才有風味阿！那是因為你還沒吃過正宗的

這是我們愛廣州解決的第5個難題

本期難題

想要在廣州吃正宗的港式茶餐廳

但往往尋找不到

茶

餐

廳

保持初心

在這個餐飲發展迅速的時代

連鎖式的經營，讓人失去對食物的初心

不少食肆隨著時代的發展而老去

剩下的是那些依舊保持初心的「街坊店」

大隱於市，純正港式味道

當初知道這家餐廳是因為香港朋友推薦，想不到在淘金宜安廣場後面的居然隱藏著一家餐廳

位置不好，味道極好，卻贏得了眾多街坊的青睞

裝潢上也是香港電影的味道

得過冠軍的奶茶，不騙你

總以為沖一杯奶茶很簡單，越是簡單的事情越難做好

喝下第一口，就覺得奶茶比其他的餐廳更加甘甜，還以為添加了甜味劑，詢問之後才知道傳統的奶茶會有4到5種茶粉，這家店還會額外加入「金鳳凰茶」，讓奶茶回味更加甘甜。老闆還特意介紹說他們是全廣州第一家使用還原水的餐廳。

港式特飲是茶餐廳標籤之一

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一般的茶餐廳的紅豆冰都是用碎冰，這樣節省成本，而這裡選用了中空的塊冰，反而讓椰汁的香味更加持久，而且同行的小姐姐還說這裡的紅豆比較Q彈呢。

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點單的時候還在疑問「龍鳳檸檬七喜」是什麼，以為檸檬還有分男女，原來是用新鮮的檸檬+腌制的檸檬，很有特色。

書籍是人類進步的階梯

美食是人類進步的電梯

干炒牛河

大大塊的牛肉不會很老反而很嫩，聽說餐廳使用的是WHO（世界衛生組織）定義世界三大健康食用油之一的稻米油。

干炒牛河最考驗廚師的功底，所以每去到一家餐廳我都會點一道干炒牛河，這次也不例外，它沒讓我失望。

洋蔥汁吉列豬意粉

油炸的豬排切開還能看到嫩嫩的紅色，這是豬排炸的剛好火候的表現。

豬排+意粉的這種組合可以說是非常港式風味的。

黑椒汁雞扒飯

自家調製的黑椒汁很齣戲，完全是我的最愛，雞扒多汁我就不講了，給我多一碗黑椒汁我可以再吃多幾碗飯。

咖喱牛腩撈出前一丁

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據說出前一丁是世界上第一款速食麵，在它推出的第二年就進入了香港市場，至今仍非常受歡迎，所以現在的茶餐廳都會有出前一丁，而這裡也選擇了進口香港的。

牛腩燉的非常的軟糯，咖喱味也很濃郁，吃的出是在鍋中慢慢燉煮，讓其充分吸收咖喱的味道。

悠閑下午從小吃開始

特色豬扒包

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這是豬扒包很讓人驚喜阿，以前吃的都是硬梆梆的麵包，從而導致只是吃豬扒不吃包，而這裡的豬扒包是我吃過最外脆內軟的了。

豬扒的油香味依附在麵包上，一口下去，滿滿幸福感！

咖喱魚蛋

魚蛋很彈牙，咖喱味也濃郁，吃下有種在香港街頭吃小吃的感覺，想嘗正宗香港風味的魚蛋的小夥伴推薦私下。

大大隻炸雞腿

用筷子吃的雞腿是沒有靈魂的

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本以為油炸的雞腿吃起來會幹巴巴，想不到撕開後是這麼的juice，連小姐姐都忍不住一笑。

比Iphone7還大的雞腿，真的滿足了我們這群食肉獸。

法蘭西多士

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有幸目睹製作西多士的過程，從油的成色上看的出是每日更換，所以炸出來的的西多士才會如此金黃不焦，按下去還有回彈起來.

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西多士在作為港式下午茶的經典搭配，這家茶餐廳可以說是做的相當出色了，一份西多士被同行幾人瞬間吃光。

瑞士汁雞中翼

瑞士雞翅並不是來自瑞士雞翅，而是甜的雞翅，據說是以前在香港有個服務員不太會講英文，外國客人吃了之後覺得雞翅甜甜地就說Sweet Sweet，所以說著說著就變成了瑞士雞翅。

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身為廣州人的口味就比較偏甜，雞翅淡淡的甜味和肉質的鮮嫩更是讓我著迷。

小結：無論裝潢還是味道都地地道道港式茶餐廳，它雖然身處地段不好，但依舊用自己的味道，俘獲一眾吃貨的心。如果你問我廣州哪家茶餐廳味道最正宗，那麼我一定會推薦這家。

本期探店：

美而廉茶餐廳·雞煲專門店

人均36元

營業時間：08:00-22:00

地址：建設五馬路宜安廣場負一層(Happy monk對面)

圖文/攝影：胖大大

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