第一天的蔬菜土豆肉餅

絮絮叨叨的「開篇」

1、CR媽家裡有兩寶，姐姐二年級，妹妹一歲。早餐吃了三個月的稀飯白雞蛋後，姐姐不幹了。考慮各種因素，CR媽自己動手了，每天6點半起床做早餐，堅持一年，而且還會做下去。現在，決定把這些早餐拍下來寫下來，留作愛的紀念。

2、CR媽是手殘黨，再加早上時間非常緊張：6點半CR媽起床準備早飯，7點一刻叫姐姐起床洗漱，吃飯，7點50分CR媽送姐姐上學。中途還有不知道什麼時候睡醒的妹妹，纏著要抱抱。所以，早餐一定要簡單快捷，好吃，還要兼顧營養。基本都是半小時內結束廚房戰鬥！

3、文中照片基本拍得匆匆忙忙，沒有擺盤，也沒有漂亮餐具，以放盤子碗里能吃就好為標準。

今日早餐

紅棗小米粥

蔬菜土豆肉餅

煎鱈魚

白水蛋

酸奶

蔬菜土豆肉餅

做法

材料：土豆一隻、家裡有什麼就用什麼的蔬菜丁、肉沫、適量鹽/醬油/麵粉/牛奶

1、土豆，煮熟，壓成土豆泥

2、紅蘿蔔/萵筍，切丁

3、瘦肉，剁成肉沫

4、將土豆泥、蔬菜丁、肉沫放大碗里，適量鹽、一點醬油，攪拌

5、再加入適量麵粉，適量牛奶，再攪拌

6、熱鍋放油，煎

心得：

等待土豆熟得時候，把其他材料備好。

土豆是否煮熟，可以用一隻筷子是否能戳穿來判斷。

煎的時候，第一隻餅容易糊鍋。

煎的時候鍋里要補油。

煎個一兩分鐘就熟。

鍋里剩下的油，煎鱈魚，沒放鹽。

其實土豆餅做起來有點麻煩，而且煎完後，兩手都有味道。

以後周末再做吧~~~

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