來來來，吃貨的小手伸向大西北
盛志望麻醬釀皮是我們到西安的第一頓，沒什麼特別的，就是因為它離定家小酥肉近（就在隔壁）。
第一次嘗試釀皮，再來瓶當地特有的冰峰橘子汽水，地道~
釀皮看著和涼皮相似，但口感卻更紮實，沒什麼彈性。麻將濃厚濃厚的，有著芝麻的香醇微苦，味道調得甜甜的。西安這裡的辣子一點都不辣，主要是香氣重，太棒了~
盛志望在淘寶也有店，但偷偷講哦，我看了評論里的照片好像看著都不咋地，很沒有食慾的樣子。。
清真·盛志望麻醬釀皮鋪
大皮院西口225號
小V打分：★★☆（滿分5星）
盛志望隔壁就是定家小酥肉。我們吃完釀皮是下午1點多，這小酥肉門口還坐滿了人！
吃嗎？當然！
進店裡看到堆成山的半成品，炸過的小酥肉等著進爐子蒸呢！（半成品可以抽真空買回家，淘寶有加價的代購）
為了能吃到更多好吃的，我和馬男採取的是少量多樣的概念。兩個人分著吃一份小酥肉一份米飯，看上去是不是特別可憐。。。
這小酥肉，其貌不揚。我一直覺得小酥肉不是就要吃它脆脆的面衣加肉香嗎，這裡劍走偏鋒，加水蒸到面衣軟爛，看著有點噁心，但入口，卻絲毫感覺不到油膩和軟趴趴的感覺，反而是凸顯牛肉的奇香。味道有點麻有點咸，通過蒸的方法肉超級入味的！最關鍵蒸出來的湯汁，好鮮好鮮~ 他們的牛肉用的是瘦肉，口感嫩嫩的，又能嚼出肉香，犯規犯規啦！肉食動物抵抗不了的美味！
牆裂建議一定要加辣子吃，不辣的，就是會更香！
吃口肉扒口飯，再倒點湯汁混著飯一起吃，啊啊啊停不下來啊！！！
定家小酥肉
大皮院西口223號
小V打分：★★★★★（滿分5星）
不遠處的灑金橋清真古寺附近也有超多美食。這家志亮蒸餃我看是當地人推薦的，說比X三家好吃多了
未到飯點，店裡有點冷清。我看大家都是一籠蒸餃+一碗八寶粥的標配，我們則老規矩，點到為止~
這個蒸餃皮兒超有彈性，薄薄的，感覺如果我對著裡面吹氣的話可以吹出老大一個氣球。。。裡面的餡是牛肉餡，我總覺得吃出了咖喱味。還帶一包湯！
八寶粥也蠻贊的，好多種食材，酸甜開胃還有桂花香！但敗筆就是上面撒的葵花子hao掉了。扣分！
志亮灌湯蒸餃·清真
廟后街200號
小V打分：★★★★（滿分5星）
吃完蒸餃出來，對面的牛肉餅攤子吸引了我們的注意。秉持著排隊即好吃的原則，我們也火速湊上去搞起
這家在點評上還沒有咧！來買的都是周圍的大叔大媽，估計他們不上大眾點評。。。
牛肉餅要等，剛出鍋的，香香酥酥。可惜餡料太少，肉太少，滿足不了肉食動物（笑）
馬志忠香酥牛肉餅
廟后街志亮灌湯蒸餃對面
小V打分：★★☆（滿分5星）
網上很火的老金家菜蛋夾饃我們也去吃了，7塊錢一個夾饃，裡面有一個鹹蛋黃，一個荷包蛋，一些鹹菜和花生米。這個組合怎麼看都像上海的粢飯糰啊~老實說口感普通啦，吃的東西都是冷的。by the way，到了西安發現anything can be夾饃~ 長見識了！
老金家蛋菜夾饃
灑金橋5號
小V打分：★★★（滿分5星）
最後要點名批評此次西安行唯一的一個雷，就是這家馬繼明肉丸胡辣湯！
他們家調料啊湯啊就這樣放在街邊，蓋子也沒有，不知道進了多少灰。。。胡辣湯上桌明顯溫度不夠，涼涼的，不知道是不是和放在外面有關。
溫度不夠的食物已經扣掉一半分數了，偏偏這家胡辣湯又超難喝，澱粉調得超重，裡面的牛肉丸子不像真的肉，吃起來一股怪怪的味道。加再多辣子也救不回來啊啊啊！！大家記得避雷！！！
清真·馬繼明肉丸糊辣湯
灑金橋13號
小V打分：0（滿分5星）
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