胡蘿蔔和雞蛋新吃法，這樣做有營養又好吃，還能當早餐

一看到胡蘿蔔和蛋，人們就想到了胡蘿蔔炒蛋，其實除了這種吃法以外，還有一種新吃法，在電視劇《深夜食堂》中就出現過，而且做法簡單。準備好三個雞蛋，半根胡蘿蔔和小蔥。

把小蔥切碎，同樣的胡籮卜也切碎，切的越碎越好，刀工越細，後期就能更好的和蛋液相融。

把切碎的胡蘿蔔和小蔥放到大碗中，打入三個雞蛋，放一勺鹽和少量雞精，攪拌均勻，攪拌的時間稍微長一些，看到蛋液出泡泡即可。

開小火平底鍋里抹上少許的油，把攪拌好的蛋液和胡蘿蔔放入平底鍋里抹開。

等到周圍的蛋液開始熟了，用鏟子試一下，背面是否熟了，如果熟了準備好鏟子和筷子。

一手鏟子，一手筷子，從一邊開始卷，就像圖中一樣。千萬不要用手，用手容易燙傷，鏟子和筷子同時操作，捲起來也容易。

邊卷朝上的那一面也邊熟，這就是最終卷好的厚蛋燒。看著金黃金黃的，很有食慾。

出鍋之後，切成一小段，吃起來也方便。就那麼簡單，有營養又好吃的厚蛋燒就做好了。如果不喜歡吃胡蘿蔔，還可以將胡蘿蔔換成火腿腸或者是剁好炒熟的肉餡都可以。

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