一種叫Pagpag的美食，是別人吃剩的噁心垃圾！有些人光是活下去，就已經拼盡全力……

在距離菲律賓首都馬尼拉僅僅幾公里的地方，

有一座上百畝的巨大垃圾場，

每天早上，數百輛大卡車將成袋成袋的未分類的垃圾送往這裡，

在卡車的後貨箱將成噸的垃圾傾倒下來時，

早已在垃圾場里等待許久的當地人一擁而上，

這些蜂擁而上的人影中，

有很多都是瘦瘦小小只有幾歲大的孩子們。

他們坐在山一般的垃圾堆上，費力地用小手扒拉著垃圾，

這些垃圾里有丟棄的針管，有未經處理的有毒工業垃圾，甚至，還有骯髒的排泄物。

冒著被各種病菌感染的風險，他們赤腳從垃圾堆里翻出了一些寶物－－一些塑料水瓶和金屬易拉罐，

這些東西被他們裝在一隻只麻袋中，帶去數公里之外的垃圾回收站，

廢棄的瓶瓶罐罐可以為他們帶來大概每天4美金的收入，

在另一邊，馬尼拉北部的Navotas地區，

幾個孩子在一條布滿了垃圾的河流中浮浮沉沉，

河水骯髒不堪，散發著難以忍受的刺鼻氣味，孩子們時不時嗆到幾口混合了沙石渣滓的河水，

被他們吞下的幾口河水裡極有可能隱藏著難以計數的致命病菌，

孩子們這樣做的原因，僅僅是因為城市中很多的塑料水瓶順著這條河流來到了這裡，

而跳下去，撿上來，是他們晚上吃頓飽飯的唯一方法。

這就是菲律賓貧民窟孩子們的日常生活，

在我們還在糾結是留在當下，還是追尋詩與遠方時，

他們每天，都在用生命換來下一餐的飽腹。

要說的是，

對於這些孩子來說，就算吃頓飽飯這麼簡單的事，有時候也同樣是一件風險巨大的事情...

很多媒體都曾經報道過在菲律賓的貧民窟里，一種非常流行的食物Pagpag，

在菲律賓他加祿語里，這個詞的意思是從衣服或地毯上掉落的灰塵。

用灰塵的名字來稱呼一種食物，聽起來似乎有些不可思議，

不過當你知道這個名字背後的故事，或許一切便能解釋通了。

下面照片里的這個東西就是Pagpag，看起來似乎和普通的炸雞無異。

不過如果你知道它的來源，恐怕會難以接受。

在菲律賓的麥當勞，肯德基還有當地的炸雞連鎖店裡，

那些客人們吃剩的，或者餐廳當晚未售完而丟進垃圾桶里的肉，

就是Pagpag。

每當半夜3，4點，餐廳結束營業後，

那些白天裝過生活垃圾甚至醫療垃圾的垃圾車，便到各個餐廳帶走當晚餐廳丟掉的食物。

這些被丟棄的食物被運送到垃圾場，

在那裡，有一群從事Pagpag行業的婦女帶著自己的小孩正在焦急等待著。

車一來，當混雜著食物的垃圾被傾倒在地上時，婦女們帶著孩子便上前哄搶。

他們在垃圾堆中翻翻找找，透著月亮的微光，

仔細地從垃圾中將「可以吃」的剩肉挑揀出來，

這項工作比描述的還要繁瑣許多，

有的肉已經壞了，腐味吸引了蒼蠅和蟑螂的分食，

婦女們需要靠鼻子聞出那些尚未腐壞的肉，有時候為了判斷，甚至還需要親自嘗一下。

這絕對是一場與時間的賽跑，

因為從夜晚成堆的垃圾中挑揀出好肉並不容易，她們不僅要與同行競爭還要與前來覓食的野貓野狗爭奪。

這些肉被收集後，被裝入小袋中，按照不同的分量打包出售。

肉多一些的可以賣大約30比索（大約4元人民幣），少一些的大概是20比索（不到3元人民幣）。

就算是小袋，也幾乎可以夠一個三口之家一頓飽餐的份量。

除了被私人購去，很多Pagpag被那些在貧民窟經營小餐館的老闆們買走，

老闆們更加清楚這些食物的來源，

但這些本來也只能靠賣Pagpag果腹的老闆們別無選擇，他們也只能仔細沖洗，然後將這些肉食烹飪得看起來體面一些。

這些在經過清洗，切割早已看不出原來樣子的Pagpag被貧民窟的客人們以10比索的價格買走，帶回家中，家中飢腸轆轆的孩子們早已等待多時。

沒錯，不論是餐館的老闆還是普通貧民窟的家庭，

購買了Pagpag的他們其實很明白，這樣的食物可能會造成怎樣嚴重的後果，

所以，他們會努力的洗凈，蒸煮，然後再用胡椒，糖或者番茄醬等便宜醬料重新加工，試圖讓它們變成一道看起來似乎很「乾淨」的菜肴。

在BBC的採訪視頻中，

一位在貧民窟從事銷售Pagpag的老人面對鏡頭這樣說道，

「開始我賣水果，但是賺不了什麼錢，在鄰居的幫助下我改賣Pagpag」

最開始我也覺得很不幹凈，但被他們說服了，只要洗乾淨再煮一煮就沒有問題的。」

真的沒有問題么？

馬尼拉一個叫Helping Land的貧民窟中的老人Salome Degollacion道出了令人心酸的事實，

「我目睹了很多人因為吃了Pagpag而死去，很多孩子吃完後在嘔吐，腹瀉。」

「不過你在這裡別無選擇，如果不冒風險去吃這些，那麼就只有等著餓死。」

而根據新聞報道，食用這些Pagpag不僅僅有致命細菌和微生物感染的風險，

更危險的是，很多快餐店家會將這些剩下的食物噴洒消毒劑處理。

這些消毒劑才是令很多人中毒甚至喪命的原因。

儘管當地的政府無數次地呼籲貧民們不要再吃Pagpag，

但無論是大人還是小孩，

依舊每天會排隊購買這種廉價食物，乖乖將它們送入嘴中。

窮人們不得不吃掉普通人的垃圾，聽起來像是一種羞辱，

但是這的確是這些貧民窟的老小們不得不遵循的生存規則。

「他們被迫做這件事，因為他們根本沒有錢去購買那些正常的食物。」菲律賓社區基金會工作人員Maria Theresa Sarmiento這樣說道。

而在能夠預見的未來里，就算不斷有貧民窟中的人們因食物中毒和微生物感染而死去，Pagpag卻依然會是這些人們難以替代的主食。

或許你很難想像，

在這個世界上的某個角落，

每當垃圾車從垃圾場顛簸駛出時，

它留下的是貧民窟里人們一天的食物，也是他們唯一能活下去的希望。

來源：帶你游遍英國

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