這肉堪稱百味肉，怎麼煮都好吃，是肉吃了不長肉

都說三月不減肥，五月徒傷悲，三月已經過了大半，減脂餐也吃了膩吧，今兒個咱們開開葷，來個吃了不長肉的葷菜。兔肉是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，因它的脂肪和膽固醇含量低於其他肉類，綜合來說是熱量最低蛋白質含量最高的紅肉類，很適宜減肥期間食用，所以常被肥胖者和心血管病人作為理想的肉食，故對它有「葷中之素」的說法。和兔肉搭配烹飪，兔肉會吸附同烹飪的其他食物的香味，因此兔肉也有「百味肉」之稱。

今天我要分享給大家的是一道刮油又美味的酸菜燒兔，這道菜口味獨特還營養豐富,尤其適合老人、孕婦以及小孩食用，滋補效果很好，兔肉脂肪含量很低，愛美的減肥人士也能大方的吃。話不多說，咱就來看看制怎麼做的吧~

【酸菜燒兔肉】酸菜半顆，兔子半個，姜蒜適量，蔥花1根，醬油10克，蚝油10克，料酒10克，胡椒粉2克，辣椒2根

【製作步驟】

1，準備好食材，兔子可以在某寶買到的，寄來的時候也算新鮮

2，兔子切成小塊狀，實在沒有兔子，可以換成牛肉也是很美味

3，酸菜洗凈切絲，如果是帶鹹味兒的酸菜，需要浸泡變淡才可以用

4，鍋內不需要放油，放入酸菜翻炒至酸菜的水分變干，這樣炒制過的酸菜酸味柔和均勻，口感也爽脆很多

5，炒酸菜的同時準備好辣椒段，姜蒜末

6，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，將辣椒段，姜蒜爆出香氣

7，倒入兔肉翻炒均勻

8，加入料酒和胡椒粉翻炒出香氣

9，轉小火將兔肉慢慢煸出油脂，變得干香

10，加入醬油蚝油翻炒均勻

11，倒入酸菜翻炒均勻

12，大概翻炒2分鐘後試試味道，調味之後即可出鍋了哦~

香噴噴的酸菜燒兔肉就出鍋了，兔肉乾香帶著酸菜的酸爽非常的好吃！關鍵是好吃還不長胖，您就不來試試嗎？如果您有更好吃的兔肉做法，歡迎留言和饞貓交流哦~

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