和人體溫度一模一樣的壽司，這下不吃不行了！

它家壽司跑到香港都不一定吃到

在深圳排行TOP5

擁有人體溫度

吃起來很多規矩

還能私人定製，不多見

單單靠壽司米，它就贏了

這裡的壽司，有溫度

和市面吃到大多冰冷的壽司不同，這裡的壽司都是有溫度的，入口還能感受到壽司的溫潤。

手握壽司講究魚身和壽司米入口的口感，要和人體體溫相近，不是經驗豐富的師傅都很難做出來。

連大米的溫度也要配合壽司整體溫度，加醋混合還要反覆翻拌。壽司米也只用日本的秋田小町，被譽為米中極品之一。

料理台吃壽司，得守規矩

| 要在15秒內吃完 |

師傅做一貫，就得吃一貫，這才能品嘗到手握壽司最好口感。最佳賞味在15秒內，如果慢了師傅還會催促你。

| 山葵、醬油都不用自己蘸 |

店裡選的是日本料理店常用的山葵，還是自家手磨的。師傅會把山葵、醬油提前塗上，所以吃的時候直接一口吞最好。

| 吃壽司三部曲 |

料理台上吃壽司要按師傅吃法走：一口吞壽司--吃一片薑片清掉雜味--等下一貫壽司。薑片是從日本運過來，自己腌制，清新解膩。

壽司居然也能私人定製

omakase相當私人定製，即告訴師傅自己的預算、需求及口味，由師傅根據當天的食材，自行安排。在這裡還能吃到店裡菜單上沒有的限量菜品~

我們這次點的是起步價是400元，有十貫壽司，也可以壽司刺身搭配。對於第一次吃omakase的我來說，像吃了一頓高級的私人定製日料。

| 有嚴格的發板順序 |

吃omakase有它一套的發板順序，壽司由淺到深的顏色、從清爽到油脂的口感遞進來發板，讓味蕾有最高的享受。

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