3分鐘讀懂寶寶食物相剋大全！沒想到蘋果與雞蛋與這10種食物相剋

我家寶寶現在添加輔食了，最近我都是給她米粉、肉泥、菜泥什麼的一起混著吃」。前幾天在茶樓喝茶的時候，一個同事這樣告訴我。「等等」，我趕緊打住她：「給寶寶吃的輔食可不能隨便搭配著來，因為有些食物是彼此相剋的，不能同時吃的啊！」

我跟同事說的這句話並未危言聳聽，因為食物相剋的說法是有依據的。如同中藥一樣，食物也有寒、涼、溫、熱四氣，以及咸、酸、甘、苦、辛五味等食性，如果食性相反的食物一起吃的話，的確會影響人體的健康。不信？一起來看看這幾種常見食物的相剋問題吧！

1. 胡蘿蔔

營養成分及功效：胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等多種營養。其中，橘紅色胡蘿蔔素含量最高，果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸也十分豐富。

相剋食物表：

胡蘿蔔+白蘿蔔——胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。

胡蘿蔔+山楂——胡蘿蔔富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

胡蘿蔔+西紅柿——維生素C豐富的食品搭配吃，就會把維生素C破壞。

胡蘿蔔+山藥——這兩種搭在一起，也影響維生素C的吸收。

2.紅薯

營養成分及功效：紅薯含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質，能改善營養不良症，並補中益氣，對脾胃虧虛、小兒疳積等病症有利。

相剋食物表：

紅薯+雞肉、雞蛋——同食會腹痛。

紅薯+柿子——同食造成腹脹。

紅薯+西紅柿——得結石病、嘔吐、腹瀉、腹痛。

紅薯+螃蟹——容易在體內凝成胃柿石。

3.土豆

營養成分及功效：土豆的營養素也很豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。

相剋食物表：

土豆+西紅柿——導致食慾不佳，消化不良。

土豆+柿子——難消化，不易排出。

土豆+櫻桃番茄——導致食慾不佳，消化不良。

土豆+石榴——會引起中毒。

4.蘋果

營養成分及功效：蘋果富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、纖維素等營養成分。

相剋食物表：

蘋果+蘿蔔——會導致甲狀腺腫大。

蘋果+白蘿蔔——會導致甲狀腺腫。

蘋果+胡蘿蔔——破壞維生素C。

蘋果+鵝肉——導致腹瀉。

蘋果+海味——引起腹痛、嘔吐。（註：凡海味均不宜與含鞣酸的水果同食，否則會發生腹痛、噁心、嘔吐等。）

5.雞蛋

營養成分及功效：雞蛋的營養豐富，功效也很多，能修復肝臟組織損傷，健腦益智，改善記憶力，有防癌作用。

相剋食物表：

雞蛋+柿子——腹瀉、結石。

雞蛋+茶葉——對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

雞蛋+豆漿——影響對營養的吸收。

雞蛋+菠蘿——影響消化。

雞蛋+柿子——腹瀉、生結實。

6.雞肉

營養成分及功效：雞肉是磷、鐵、銅和鋅的絕佳來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

相剋食物表：

雞肉+鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，兩者不宜同時食用。

雞肉+李子：吃了之後會拉痢。

雞肉+糯米：同食容易引起身體不適。

雞肉+大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相左。

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