古人的造假與打假

原標題：古人的造假與打假

今天是一年一度的「3·15」國際消費者權益日，制假、造假、缺斤短兩等損害消費者利益的事，其實自古就有。那麼，古人是如何造假的，又是如何打假的呢？

假酒假花

北宋末年，大學者王應麟在《困學紀聞》中記述，「今市中貨物奸偽，無過於汴京」。文中講了這樣一個故事：有位酒肆的老闆，去山西進了一批杏花村美酒，途中不小心打碎了幾罈子，回來一算，好像不賺錢，心中很鬱悶。這時候，店小二給他出了個餿點子：往酒里摻水。老闆一聽，樂壞了，每壇酒里摻水二斤，可賺制錢五十，利潤不菲，就這麼著吧。於是，假酒產生了。好在摻的是水，如果是工業酒精，後果很讓人擔心。

蘇州市井商業圖（局部）

汴京城裡賣花的老太太也會造假，她們經常三五成群各自挑著一擔花出來賣，遠遠看上去，花兒十分鮮艷可愛。但購買者連盆買回家，數天後發現花都蔫了，原來這些花都是插上去的，不是盆花，而是插花，所謂「璨然可愛，無一枝真者」。由此看來，如今的插花工藝，說不定還是宋朝的老太太最先發明的呢。

假貨無窮

明清時期，我國由傳統的農業經濟轉向近代商品經濟的萌發階段，商品意識日漸增強，社會風氣日趨浮躁，造假欺詐層出不窮，幾乎達到了巔峰狀態。明中葉人田汝成在《西湖遊覽志余》中描述弄虛作假之風：「杭州風，一把蔥，花簇簇，裡頭空。」一些奸商，「又其俗喜作偽，以邀利目前，不顧身後，如酒攙灰，雞塞沙，鵝羊吹氣，魚肉貫水，織作刷油粉」。「鵝羊吹氣，魚肉貫水」，這樣不誠信的手段，真是騙人沒商量啊。明末社會騙術千奇百怪，張應俞的世情小說《杜騙新書》里講述了84則騙術案例，譬如美人計、掉包計、苦肉計、連環計、提罐、扎火囤、放白鴿等。可謂對民間騙術的一個概括。

《西湖遊覽志余》

清朝的欺詐手段較之明朝，有過之而無不及。有一次，大才子紀曉嵐在京城一家小客店中買了支蠟燭，居然點不著，原來蠟燭是泥巴做的，僅在外面敷了一層羊脂而已。紀曉嵐在京城還買了16塊號稱為明代制墨師傅羅小華制的墨，裝在一個舊盒子裡面，很像那麼回事，回去一用，竟然是泥巴做的，只是將表面染成黑色。事後紀曉嵐自嘲道，受騙的人要麼是貪便宜，要麼是圖方便，受騙有原因。同時代的錢文敏則說，凡是便宜事，其中必有問題，怎麼會有便宜的好事落到我們頭上來呢？

丹藥害人

假藥是能害死人的。從某種程度來講，古代的煉丹術士其實也是假藥的製造者。所謂「服食求神仙，多為葯所誤」。古人煉製丹藥，本是為了求長生。但丹藥從產生那天起，不僅沒使人延年益壽，相反，不少人服食了丹藥「欲求長生，反致速死」，往往提前結束了性命。原來所謂的神丹妙藥竟帶有毒性。丹藥中所含有鉛、汞、硫、砷等化合物，多是有毒的。鉛，服後可導致人性格改變，神經錯亂。汞（即水銀）中毒後會手腳發麻，口腔麻痹。砷的氧化物有劇毒。正因如此，自古以來，從帝王百官到道士女冠，服丹喪命者數不勝數。僅是死於丹藥中毒的皇帝，歷史上就有十五六位，其中尤以唐、明兩朝為甚，唐朝有一代英主唐太宗等六位皇帝死於丹毒，明朝則有世宗嘉靖皇帝等五位皇帝之死與丹藥有關。

唐太宗

對於丹藥的毒性，歷代有識之士和一些冷靜的煉丹家早有認識，唐時《玄解錄》說：「金丹並諸石葯各有本性，懷大毒在其中。」北宋沈括等人更明確提出，對金丹大葯「不可不戒」，「生金有毒，至於殺人」。這些所謂的仙丹，在某種程度上其實就是殺人的毒藥。不過，古代能夠服食丹藥的，非富即貴，雖然是假藥，但跟今天造假藥的「化學家」們製造的假冒偽劣藥品相比，危害範圍要小得多了。

立法打假

上古時期的周朝已經有假冒偽劣商品了，並且政府已經通過立法來打擊了。《禮記·王制》說，「用器不中度，不粥於市；兵車不中度，不粥於市；布帛精粗不中數、幅度狹不中量，不粥於市；奸色亂正色，不粥於市」。當時的管理制度真叫嚴厲，如果商品的尺寸、數量、顏色等達不到標準，就按「假冒偽劣」對待，到市場上叫賣是很難的。

張騫出使西域

到漢朝的時候，對外交流活躍起來，張騫出使西域帶回來許多稀奇的東西，但數量有限，於是假冒的現象多起來。食品安全隱患嚴重影響著人們的健康。為此，漢朝制定法規，食物因腐壞等因素可能導致中毒，應儘快焚毀，否則將處罰肇事者及相關官員。隋唐時期，經濟飛速發展，百姓生活水平提高不少。飲酒成為一種新興的社交方式，這催生出一大批製造假酒的作坊。隋唐《啟顏錄》一書有記載：「數人人酒肆，味酸且淡，乃共嘲此酒。一人云：『酒，何處漫行來，騰騰失卻酉。』諸人問云：『此何義？』答云：『有水在。』」邊喝邊自嘲，老祖宗中也不乏段子手啊。

三天退貨

唐朝缺少工商、動檢、質檢怎麼辦？其實，其他朝代也沒有，有一部嚴格的法律就足夠了。可以說，唐朝是我國食品安全監管較為全面和成熟的時期，不但制度配套健全，而且法律規定詳細，懲罰措施也比較嚴厲。

《唐律疏議》

《唐律疏議》規定，「諸造器用之物及絹布之屬，有行濫、短狹而賣者，各杖八十」。直白點說，行濫是指商品質量差，短狹是指數量短缺，這些都是不符合法定標準的假冒偽劣商品，售賣行濫和短狹的東西，要各打八十大板。唐朝還有退貨的規定，和現在的退貨制度差不多。《唐律疏議》說：「只要消費者在購買時立有合約，買回後三天內發現問題的，都可以找賣方退貨；賣方不退的，可以向官府舉報，由官府強令賣方退換，並『笞四十』，也就是抽賣方四十鞭子。」現在一些不良商販故意生產「地溝油」「蘇丹紅」「瘦肉精」等，如果讓他們穿越回唐朝造假，估計誰都不敢，單是皮開肉綻的滋味就足以嚇破膽兒。

學術打假

東漢後期，朝廷腐敗，宦官專權。由於官吏選拔制度出現了紕漏，部分讀書人作假矇混過關的現象時有發生。為了得到掌權者的賞識，他們鋌而走險，賄賂朝廷大臣，將一些經書上的文字稍加改動便署上自己的名字，這樣一來，他們自然就成了權威。

熹平石經原石

一些正直的知識分子義憤填膺，向皇帝建議打假。文學家蔡邕等人還為此提出了兩條打假建議：首先，廢止一些容易作假的官吏選拔方式；其次，從源頭上入手，刊定各種典籍，以減少作假的可能性。漢靈帝採納了第二條建議，很快就召集一些有名的大儒規範各類經書典籍，並刻於石碑之上，公佈於天下。這就是大名鼎鼎的「熹平石經」。

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