首本台北米其林指南出爐 粵菜餐廳獲唯一「三星」

中新社台北3月14日電 (記者 陳小願 張曉曦)首本台北米其林指南14日出爐，包括經營粵菜、杭州菜在內的20家餐廳獲得星級評鑒。其中，主打粵菜的君品酒店頤宮中餐廳是唯一獲得三星的餐廳。

米其林指南是法國知名輪胎製造商米其林公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱。該指南於1926年建立星級評鑒標準，分為三個星級，三星為最高星級。

首本台北米其林指南收錄了110家餐廳和25家酒店。其中，三星餐廳1家、二星餐廳2家、一星餐廳17家。

米其林國際總監艾利斯(Michael　Ellis)14日在記者會上表示，獲選餐廳依照5項標準選出，包含食材質量、食物準備技巧與口味融合、創新程度與廚師理念、用餐體驗一致性，以及是否物有所值。

獲得三星評鑒的頤宮中餐廳主廚陳偉強約20年前從澳門移居台灣。他接受記者採訪時表示，三星是最高榮譽，今後將更積極帶領廚師團隊努力做好每道菜。

台灣米其林輪胎董事長毛行健稱，預計台北米其林指南發布後，將帶動台灣餐飲及旅遊業發展。

據介紹，台北成為全球第31個有米其林指南的城市。此前，上海、香港和澳門等地已有米其林指南。(完)

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