山藥吃不對，無異於慢性自殺

山藥不光是美味百搭的食材，還是一味中藥。它養護腸胃、降低血糖的養生功效讓不少疾病望而卻步，有效保護了人體健康，延長了人類的壽命。但山藥雖好，假如吃不對，對人體無異於慢性自殺。

1、 食用過量

山藥吃起來口感軟軟糯糯的，這都是因為山藥中含有大量澱粉。而澱粉類的東西沒有節制的食用過量，便會造成胃脹，從而造成消化不良的癥狀。尤其是一些腸胃不好的人，更不應該食用過量山藥，否則不能及時消化身體便會異常難受。

2、 與甘遂同吃

千千百百的食材里蘊含著無數奧妙，有些食材天生便能夠相剋。比如說山藥跟甘遂，山藥跟香蕉一樣，是便秘者的福音，它含有豐富的膳食纖維，有利於加速腸胃蠕動。可是甘遂的作用卻是給腸道刺激。所以這兩種食材如果同時使用，對於腸道將是雙重「打擊」，讓人體腸胃無法消受。

3、 生吃

山藥有很多種吃法，可有些地方流行生吃山藥。人們直接把山藥搗碎成泥，然後再加入一些調味料直接吃。可這樣吃很容易誤食山藥中處理不幹凈，殘留下來的毒素，以及一些致敏物質，從而導致食物中毒或是腸道痙攣的慘劇。而且山藥的皮如果處理不好，沒有徹底刮乾淨，人一旦吃到嘴裡便會覺得唇舌麻痹，皮膚瘙癢。

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