它是食品中的阿司匹林，減肥抗癌，越吃越健康，可惜很多人不知道！

日常生活中，一遇到感冒，我們最常吃的消炎藥就是阿司匹林了，消炎抗菌功效好。可是，在食材中也有「阿司匹林」，這就是平菇。

平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅等微量元素和維生素的重要來源，常吃平菇能增強免疫系統，加速脂肪代謝，減肥抗病。

哈妹今天教你平菇進，一道快手菜卻能比肉還好吃，連菜汁都鮮美濃郁，快來試試吧~

平菇雞蛋

食物清單

平菇半斤、雞蛋兩個、小蔥兩根

大蒜三個、鹽5克、雞精3克

具體做法

1.平菇買回來洗乾淨，把水擠干。

PS:平菇洗的時候會吸收水份，所以一定要擠干，否則炒的時候會出很多水

2.蔥切成蔥段，蒜切片。

3.鍋里倒入適量的油燒熱，把打散的蛋液倒進去炒發，炒發後盛出。炒雞蛋的時候油溫高雞蛋就會發的很大，所以一定要把油燒熱。

4.鍋里留少許油放入蒜片煸香。

5.倒入平菇翻炒，平菇變軟後倒入雞蛋，用鏟子把雞蛋鏟成塊。

6.放入鹽、雞精，最後放入蔥段，翻炒均勻就可以出鍋了。

7.一盤香噴噴的平菇雞蛋就做好了。

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