好媳婦兒必備的6道家常菜 好男人也可以學一學

食物源於生活，美於心境，一道道充滿心意的菜肴，即使用最普通的食材也能做出最美的味道，之所以成為家常菜，因為好做好吃，也因為充滿家的味道。

茄汁蘑菇

食材：

蘑菇，番茄醬，白醋，糖，油，香油，醬油

做法：

1.鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒

2.倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋

涼拌嫩豆腐

做法：

1.盒裝嫩豆腐一塊倒扣入深盤內。

2.2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少許攪拌均勻。

3.另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、蔥花、蒜末隨意。

4.所有準備的醬料和配料放入嫩豆腐盤中拌勻即可。

酸豆角炒肉末

食材：

酸豆角250克，豬肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。

做法：

1.酸豆角洗凈，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5厘米的小段;豬肉切成肉末待用。

2.炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒干水分起鍋。

3.鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、干椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收干湯汁，放味精起鍋即可。

醬燒蝦

食材：

蝦，豆瓣醬，蔥

做法：

1.蝦剪掉須和尖嘴巴，挑去蝦線，洗凈備用。

2.鍋內加油燒熱加入豆瓣醬，蔥段炒香後把蝦扔進去煸炒，避免糊鍋可以略加水，燜一分鐘即可出鍋了。

涼拌茄子

食材：

長茄子兩根，香菜幾顆，蒜末，鹽，醋，紅油

做法：

1.茄子洗凈整根蒸熟晾涼撕成小條，香菜洗凈切斷。

2.最後把所有的材料混在一起拌均即可。

油燜冬瓜

食材：

冬瓜，姜，醬油

做法：

1.冬瓜去皮去瓤切小塊備用。

2.鍋里加油。燒熱後扔薑末，炸香。

3.倒入冬瓜塊翻炒一分鐘後改中小火滿炒2分鐘，略加水，鹽，雞精，醬油再小火燜至冬瓜酥爛即可。

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