癌症患者吃什麼?最權威的答案都在這！
「大夫，我家先生有什麼需要忌口嗎？得了腫瘤，是不是吃的越好腫瘤長得越快？」諸多此類問題經常困擾著病人。究竟癌症病人的飲食該不該有這麼多顧慮，目前有哪些常見誤區，哪些食物真的是腫瘤患者需要繞行的呢？癌症患者究竟該如何飲食？我們一起來看看！
常見飲食誤區！
1、吃的越好，腫瘤長的越快？
臨床上會碰到一些腫瘤患者，在發現腫瘤甚至手術後，不敢吃肉，問他們為什麼，說：「得了腫瘤不能吃太營養的食物，否則會導致腫瘤長的更快，所以不能吃的太營養」
這真是一個太普遍的誤區了！
我們先來了解一下腫瘤是如何搶奪人體營養的：癌細胞的生命力是很頑強的，是永生化的，無限複製。舉個例子吧：海拉細胞，分離自一位名叫「海拉」的婦女（患有宮頸癌），她出生於1920年，1951年死於宮頸癌；而她身上分離出來的癌細胞至今還活在各大實驗的培養皿中，而且還能繼續無限複製下去。
腫瘤細胞是生長失去控制的細胞，其生長力不受到吃多少營養的影響，即便營養不良腫瘤細胞還要搶奪人體的正常營養供給，直到人死亡前，腫瘤細胞都在搶奪正常細胞養分。
隨著腫瘤不斷消耗人體，大多數晚期腫瘤患者最後都會惡液質的狀態。若沒有營養供給機體正常的運作，飢餓只會讓病人身體消耗的更快，加速疾病惡化。道理就像如果一個國家遭遇饑荒，如果維護秩序的政府、軍隊、警察（免疫細胞）都餓死了，那麼不法分子（腫瘤細胞）就會更加猖狂，社會動蕩會嚴重加劇。
因此，想餓死腫瘤，那是不可能的，營養不良只會加快腫瘤打到機體的速度。根據美國癌症協會研究的結果，癌症病患飲食熱量至少應增加20%，且目前無證據顯示人體增加養分，會使癌細胞成長更快，反而有許多病患因養分充足而長期存活。
2、不可以吃發物？
經常能遇到病友和家屬關心的問：吃哪些食物好，哪些食物不能吃，是不是應該忌口「發物」？
作為外科醫生我們常常會反問家屬一句，什麼是發物，聽到比較廣泛的說法就是，蘑菇、魚、蝦、羊肉、雞鴨等是「發物」，但也沒個統一的說法。現在醫學中，發物指的是會導致過敏性皮疹或其他過敏情況加劇的食物。這類食物多含組胺，攝入含組胺的食物數量越多，就越容易加重過敏。但這與加劇腫瘤生長是風馬牛不相及的。
不少患者包括家屬對吃什麼的問題著實很迷惑，甚至達到了迷信的程度，其實醫生想說，對腫瘤患者而言，優質的日常飲食，是擊敗癌症一個非常重要的武器。美國營養學會（ASPEN）在對腫瘤患者營養支持治療指南中提到：無證據表明營養支持能促進腫瘤的生長。
抗癌到底怎麼吃？
1、營養均衡！
沒有任何一種食物可以預防癌症，但正確的食物搭配也許能對預防癌症有所助益。比如平衡2/3的植物性食物、不超過1/3的動物蛋白就是一種可靠的方式。盡量多吃蔬菜，尤其是深綠色、紅色和橙色的蔬菜，是一種健康的生活方式。
詳情可查看：16種世界公認的抗癌食物！
2、早餐補充葉酸！
天然葉酸是一種重要的B族維生素，可以預防結腸癌、直腸癌和乳房癌。
早餐是補充葉酸的好時機，因為穀物粥和全麥製品富含葉酸。橘子汁、甜瓜和草莓也是補充葉酸的好選擇。其他還包括：蘆筍、雞蛋、豆類、葵花籽和綠葉蔬菜。攝取葉酸的最佳方法絕對不是服用人工合成的葉酸藥片，而是食用足夠的果蔬以及穀類食品。
3、棒棒的番茄要多吃！
西紅柿里含有番茄紅素和其他一些尚未研究清楚的營養元素。研究表明，食用西紅柿可以降低罹患前列腺癌等多種癌症的風險。
4、謹慎選擇飲酒！
口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌的發生都與飲酒有關。酒精也會增加結腸癌和直腸癌的風險。
5、儘可能多的喝水！
水不僅能解渴，還能保護你免受膀胱癌的侵擾。因為水稀釋了那些潛在致癌物在尿液中的濃度。多喝水也會使你排尿更頻繁，這就減少了這些致癌物與膀胱內壁接觸的機會。
對於癌症患者而言，在非特殊治療期間（非化療水化等特殊情況），在沒有其他併發症禁忌的情況下，成年男性每天飲水適當的攝入量為3.7升，成年女性每天適當的攝入量為2.7升。通過食物也能部分滿足飲水量的需求。
6、多喝混合漿果飲料！
草莓和覆盆子有一種叫做鞣花酸的植物化合物。這是一種強大的抗氧化劑，可以使某些致癌物質失活，減緩癌細胞的生長。但目前還沒有足夠的證據表明其能對抗人類癌症。
7、避免攝入過多糖類！
對於癌症患者而言，一個流傳非常廣的食療秘訣就是糖類是癌細胞的食物，避免攝入糖類可以斷絕癌細胞的「食物」，從而餓死癌細胞。事實上，這是一個錯誤的論斷。目前臨床上沒有證據表明攝入糖類會促進癌細胞的生長。當然，根據癌症患者飲食指南而言，癌症患者應該相對減少含糖量高的食物和飲料的攝入。保證飲食的相對均衡，更加符合癌症康復的營養要求。
攝入糖類可能不會直接導致癌症。但它可能會影響其他預防癌症營養元素的攝入。另外，糖類提高卡路里攝入量，導致超重和肥胖，而二者是癌症的風險因素。
如果你對糖類不可抗拒，那麼選擇水果吧，畢竟水果富含維生素，果糖攝入也相對健康一些。
癌症患者真的需要忌口！
有人因各種「發物」傳言，拒絕食用各類雞鴨魚牛羊肉、雞蛋等食物，覺得發物會導致腫瘤的進展。
其實，在腫瘤患者的日常飲食中，這些才是真正需要忌口的東西呢！
1：腫瘤患者需要「忌口」煙酒
吸煙與飲酒是明確的一級致癌物，過度煙酒會導致患癌概率大幅提升。近期ASCO再次發聲，作為一類致癌物，酒精與多種癌症的發病及死亡息息相關。
與飲酒存在明確聯繫的癌症：腸癌、乳腺癌、口腔癌、食道癌、喉癌、肝癌。
2：腫瘤患者不適合過度辛辣、過度油膩、過燙等不健康飲食
無論是已經完全治癒的腫瘤患者，或是仍在與腫瘤進行鬥爭的患友們，甚至是正常的健康人群，都應該選擇健康合理的生活方式。
此外，一些容易加重嘔吐與導致腹瀉的食物也盡量避免：例如香蕉、核桃等含油脂較多的堅果類、貝殼蝦蟹等海鮮類，這些容易導致腹瀉的食物建議少量或者避免。
另外，特別需要提醒正在服用靶向葯的癌症患者，大部分靶向葯都有一個絕對禁忌的食物：西柚（葡萄柚）。西柚中含有的呋喃香豆素會影響大部分口服藥物的代謝，使其不能及時被排出體外，藥物長時間停留在血液系統中劑量過高，引起嚴重的副作用。
3：腫瘤患者應忌口各類奇葩「民間偏方」
由於部分腫瘤在現代醫學中尚未完全攻克，對於腫瘤這類疾病出現了五花八門的「民間偏方」。其中一些偏方看起來像模像樣，另一些看起來完全荒誕不羈。對於這類偏方，患友們應該採取的態度是：拒絕任何未經現代醫學確認的藥物。
很多癌症患者認為中草藥的天然成分副作用較小，殊不知大部分肝腎損傷都是由這些未經醫學確認的「民間草藥」導致的。2017年10月18日，國際權威雜誌《science translational medicine》發表的文章指出：含有馬鈴兜酸的中草藥，可能會導致肝癌的發生。
4：腫瘤患者應盡量避免各類「保健品」
腫瘤保健品是患者和家屬們除了抗癌藥物以外最關注的部分。事實上，市面上絕大多數的各類保健品都不具備抗癌效力。部分保健品甚至對人體存在危害，如前不久國家食品藥品監督局對冬蟲夏早做出警示：冬蟲夏草可能存在重金屬超標的問題，可能對人體造成潛在危害。而權威雜誌也對冬蟲夏草的抗癌效力進行了研究，最終得出結論冬蟲夏草不具備抗癌效力。
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