糯米面用開水一燙一攪，出鍋後酥脆軟糯，變成很多人小時候愛吃的零食

廚房中總有些這樣的食材：它們不是雞鴨魚肉，不是宴會請客吃飯時的必選菜品；它們不是名貴食材，難登大雅之堂；它們不是時令蔬果，讓人們胃口大開...

小編今天要和大家分享的這一道點心的主要食材就是「它們」中的一員。做糕點時會用到，但真的很少有人會想到單獨用它來做個什麼。和小編一起看看今天要做的是什麼吧：

食材：糯米粉，白砂糖，黑芝麻等；

步驟一：把糯米粉和白砂糖混合（這個比例您可以隨意調整，喜歡吃甜的可以稍微多放些白砂糖），倒入適量的開水和面，用筷子攪拌成絮狀後開始用手揉面。揉成光滑的麵糰備用，怎麼樣算是光滑的麵糰呢？做到面光手光盆光就可以了；

步驟二：揉好的麵糰上鍋隔水蒸，蒸至可以輕鬆地用筷子戳進麵糰就可以了；

步驟三：容器底部刷上少量的食用油，把蒸好的麵糰放入，表面撒上一些黑芝麻。冷凍一小時後取出，另一面也撒上黑芝麻。切成大小差不多的條狀備用；

步驟四：熱鍋倒油，油溫約為五成熱的時候把糯米條放入鍋中煎，煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。裝盤前建議用廚房用紙把油吸吸乾淨。

拿不準油溫的話，可以先放一根糯米條到鍋中試試油溫：如果放入鍋中後周圍有小泡泡產生，就說明油溫合適。 是不是很簡單呢？有空的話你也試做一下吧！

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