葡萄牙主廚JoséAvillez獲「美食奧斯卡」大獎，快來他的這幾家餐廳種草吧

恭喜！！！葡萄牙主廚José Avillez榮獲國際美食學會(International Academy of Gastronomy)烹飪大獎(Grand prix de l』Art de la cuisine)，成為第一位贏得國際美食學院獎的葡萄牙大廚，榮登世界名廚殿堂。

即使最挑剔苛刻的美食家也對José Avillez的美食讚不絕口，認為他應該可以第三次獲得米其林星。José Avillez在里斯本和波爾圖擁有多家餐廳，前往葡萄牙千萬不要錯過這些美味佳肴。

【Belcanto】

Belcanto是葡萄牙唯一一家米其林二星餐廳，名列「世界50家最佳餐廳名單」第28位。

品嘗José Avillez傾心提供葡式菜肴，沉醉於高雅的氛圍，不禁讓人回憶起Chiado舊時的浪漫風情。

這家餐廳準確定義了José Avillez風格，也表達了他對美食的創新和追求。

【Beco】

Beco是José Avillez最令人驚訝的餐廳，高級美食與沉浸式難忘體驗在此相遇。

在20世紀20年代和50年代俱樂部的啟發下，這家波西米亞風格的精緻餐廳和酒吧設有一套絕不會提前公開的菜單，讓人充滿驚喜。

【迷你吧(Mini Bar)】

迷你吧(Mini Bar)是José Avillez的美食酒吧，位於聖路易斯劇院內。它點亮了Chiado區的夜晚，提供了一種全新的娛樂概念。

周一至周日，下午7點起，Jose Avillez親自設計的酒吧菜單，給你豐富多樣的美食體驗，無論是在此用餐還是喝酒都能獲得美妙的樂趣。

【Bairro do Avillez】

Bairro do Avillez餐廳擁有近1000平米寬敞明亮的空間，根據多種葡萄牙風情設置了不同的用餐區域，構成一個最非典型的里斯本「居住區」。

每天從中午12點開放至凌晨12:00，供應多種口味的葡萄牙美食。

這裡有熟食店提供不可抗拒的美味佳肴，一間美妙的小酒館提供豐盛的美食，在Pateo海鮮和魚是王道，Peruana小酒吧則提供秘魯當代美食。

【Cantinho do Avillez】

Cantinho do Avillez在里斯本和波爾圖有兩間餐廳，這裡你可以感受到傳統和現代的完美結合。

這裡的氣氛輕鬆自然、悠閑放鬆，餐廳的靈感來自於主廚四處的旅行，為葡萄牙風味的菜肴增添了許多新元素，不妨嘗嘗葡式美食的新風格。

【Café Lisboa】

Café Lisboa位於里斯本聖卡洛斯國家劇院(Teatro Nacional de S?o Carlos)內，擁有一個美麗的露台，為人們提供輕鬆閑適的氛圍。

咖啡館每周營業7天，從中午到午夜的任何時間，你可以來此喝咖啡，吃小吃，用午餐或晚餐，或者只是簡單地喝一杯。

【Pizzaria Lisboa】

Pizzaria Lisboa承載著一個夢想成真的故事。當José Avillez還是一個小男孩的時候，就想開一家自己的披薩店。或許是對披薩如何傳遍世界的故事感興趣，或許是喜歡全家人一起吃披薩時愉快的氛圍，或許是喜歡挑戰，也許是因為以上所有原因，José Avillez的披薩店誕生了，供應多種口味的披薩，精緻的沙拉、義大利面和美味的甜品。

接受El Corte Inglés Lisboa的挑戰，José Avillez開展了三種不同概念的美食體驗。Tasca Chic是一家精緻現代的餐廳，提供傳統的葡萄牙風味美食；Jacaré提供素食；Barra Cascabel餐廳與Roberto Ruiz主廚合作，提供最佳的墨西哥風味。

他到底有多牛？

國際美食學會(International Academy of Gastronomy)烹飪大獎(Grand prix de l』Art de la cuisine)，該獎項由國際美食學會進行頒發，有美食界的「奧斯卡」之稱。國際美食學會是國際美食界頗負盛名的權威機構，自1990年起，每年為世界最傑出的主廚頒發獎項，如Alain Ducasse, Joel Robuchon, Thomas Keller, Pierre Gagnaire, Heston Blumenthal, Joan Roca, Grant Achatz, Massimo Bottura, Alex Atala等名廚。

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