堅持吃這個最常見的東西：讓90歲的國醫大師擁有40歲的心臟，遠離癌症、血栓

廣州中醫藥大學第一附屬醫院體檢中心主任陳瑞芳曾說，陽氣決定長生，當人體有不適的時候，體內就好比是陰冷潮濕的天氣，但太陽一出來，這種環境就不利於疾病的發生和發展了。從春天開始儲備和養護陽氣，是一年的健康之本。而養陽最簡單的方法就是——吃薑。

您可別小瞧了這幾片姜，國醫大師路志正就是生薑養生的受益者，有著90歲的年齡，40歲的心臟。

路老每天進餐的時候都會吃兩三片生薑，已堅持吃了40多年。每年路老都會體檢，檢查結果都是一樣，所有數值都在正常範圍之內，所有的結果都是「未見明顯異常」，血管彈性跟四五十歲的健康男性一樣。除了自用，路老開方也經常用姜作為藥引。

醋泡姜，吃出人蔘的功效

生薑中所含的姜油酮、姜烯酚等物質具有抗凝血功能。平時吃一些生薑末或姜粉，血液會保持良好狀態，不易出現血栓。

用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，

提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。醋泡生薑，使生薑里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，

有高血脂高血壓的朋友都可以食用。

醋泡生薑，又名還魂湯，具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。國醫大師路志正每天必吃的就是醋泡姜。

醋泡姜

中國有句俗話：含口姜，保安康。姜乃助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛，興奮人體多個系統，還有調節前列腺的功能。因此姜常被用於男性保健。飯後吃一片乾薑，既可以幫助溫胃散寒，還能提高機體免疫力。

接著教大家如果製作好吃又脆的醋泡姜，我們家每年都會做！

用料

醋適量

嫩姜適量

冰糖適量

醋泡嫩姜（國醫大師路志正的養生秘方）的做法

姜：一定是姜芽，八月左右會有出新出的姜嫩，記得買瘦點的。肥大的總讓我有種加了增肥素的感覺。

醋：有個做醋的老闆告訴我們，白米醋都是勾兌的，只有陳醋是真正的醋。所以我們家很早就開始只吃陳醋，建議用山西五年或六年的老陳醋。加些冰糖（視姜的量加減。

容器：玻璃罐。可放冰箱保存，也可放陰涼處保存，保存得好，放一年也不成問題。醋泡嫩姜（國醫大師路志正的養生秘方）的做法

1、嫩姜不用去皮，但怕農藥殘留，一定要用鹽泡洗乾淨晾乾（最完美的是三洗三曬，吸收太陽陽氣），然後切片，切薄一點。

2、將冰糖敲碎，與姜和醋一起倒入容器，封密實。所有器皿不沾油，遇油易壞醋泡嫩姜（國醫大師路志正的養生秘方）的做法

泡半個月就可以吃（但我們通常泡一個月最少，有時吃隔年的。）早上吃，一次吃1－2片。月經前3天內別吃了，過了3天可以吃，因為醋主收斂。醋不用喝，怕浪費，可以用來沾餃子功做大涼拌菜時用。醋泡嫩姜（國醫大師路志正的養生秘方）的做法

小貼士

吃薑有幾點要注意：「不多食」，一次吃幾片就夠，或切成細絲和薑末拌於冷盤中，有和胃降氣，增加食慾的作用。吃太多則會導致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃薑，但是痰黃、乾咳或無痰的，就不要吃。

生薑是一種廉價有效的滋補品。需要提醒的是，用作日常保健的醋泡姜，一定要在早飯時吃，所謂「早吃薑，補藥湯」。這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。

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