青椒胡蘿蔔也能做蛋糕？這個咸口味的蛋糕，不愛吃甜食的人最愛！

平日里的蛋糕也做了不少了，但是鹹蛋糕我還真沒怎麼嘗試過。

這次家裡來了個不吃甜點的小夥伴，所以乾脆為她做個鹹味的吧。

就像做實驗一樣，把蔬菜和火腿放進去，所有材料拌勻後烤了烤，

沒想到得到小夥伴和朋友們的一致好評。

原來以甜味為主的蛋糕，做成鹹鹹的口味也是很好吃的。

不喜歡甜食或者說吃膩了甜蛋糕的小夥伴們，

來嘗試一下這款咸香四溢的火腿蔬菜蛋糕吧

會打開一個全新的烘焙世界的。

食材及時間

份量：兩人份

時間：180度40分鐘

材料：雞蛋2個（帶皮約62克一個），牛奶65克，玉米油65克，低筋粉120克，泡打粉3克，鹽1克，黑胡椒粉少許，香腸一根，玉米粒青豌豆一小碗，青紅椒各1/3個,胡蘿蔔丁1/3根，洋蔥丁10克 ，馬蘇里拉芝士絲少許。

步驟

1、將所有的材料準備好，青紅椒切塊，胡蘿蔔洋蔥切塊

2、鍋中倒少許油，先放入洋蔥炒一炒，炒出香味。

3、再倒入青紅椒，玉米粒碗豆粒胡蘿蔔丁，然後香腸片炒一炒，把菜的水分炒出來。

4、炒好的蔬菜丁盛出來備用。

5、開始做蛋糕吧，兩個雞蛋磕出來

6、用打蛋器拌勻。

7、之後倒入牛奶

8、再倒入玉米油，用打蛋器攪拌均勻。

9、然後加入鹽和黑胡椒粉再次拌勻。

10、最後篩入麵粉即可

11、這個時候上刮刀，拌勻

12、最後倒入剛才超好的蔬菜丁，我又倒了點馬蘇里拉芝士絲進去，更好吃啦。

13、這是拌好的麵糊，看著就料多多了。

14、找一個蛋糕模具，提前先塗一層薄油，然後將蛋糕糊倒進去，抹平表面，最後拿起模具震一震，避免蛋糕糊里有大氣泡。

15、表面再散點青椒紅椒丁裝飾即可

16、烤箱提前180度預熱好，放中層，然後烤40分鐘左右就差不多了

17、烤好的蛋糕等不燙手脫模即可。

烤的時候就有火腿和烤蔬菜的香氣了。

這是個口感比較紮實的磅蛋糕做法。

用刀子切塊吃即可，滿滿的都是料啊。

以我的飯量，吃2-3塊就飽了。

一點都不複雜，原材料也很好買到，都是菜市場風格。

而且做法就是不停的各種材料拌勻即可，也無須打發雞蛋。

所以吃膩了甜蛋糕的，給家人換個咸風味的蛋糕吧。

嬸子碎碎念

1、蔬菜可以根據自己手頭有的材料去選擇，要提前炒一炒，把水分去掉一些。

2、所有的材料拌勻即可，植物油最好用玉米油，這個油量不要再低了，否則烤出來的口感會比較硬了。

3、沒有芝士絲的就不用加了，加了以後可以增加奶香風味口感更醇厚。

4、鹽和黑胡椒的份量我沒稱，你可以根據自己的口味嘗嘗鹹淡自己調整。

5、所有的蔬菜餡兒加起來大約在220左右。

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