怎麼煮雞蛋 你知道有多少種做法

來源:帶飯了嗎

提起雞蛋，這個應該是大家都知道的食材了，很普通的一種食材，但是它的營養價值也是挺高的，一天吃一個雞蛋那麼一天的所需的微量元素基本上都足夠了。不同的人有不同的口味，那麼當然相同的食材也能煮出不一樣的口味。那面下面就來看看雞蛋可以怎麼煮吧？

第一種煮法：荷包蛋

說到荷包蛋，吃起來是挺好吃的，但是做起來還是需要有一定的技術的。首先把平底鍋上的水煮干，然後把火候控制好，再加入油（油的量要多一點，防止雞蛋粘鍋），然後把雞蛋打到平底鍋上，加入適量的鹽，當蛋清煎成塊之後，把那成塊的蛋白包在上面，然後把上下兩面的蛋白換過來繼續煎，還可以用勺子壓它，這樣就可以快點熟。

第二種煮法：水蒸蛋

水蒸蛋也是比較常見的一種煮法，首先把食材、配料準備好，例如雞蛋、油鹽、醬油、匪菜，把這些都準備好之後，把雞蛋打到碗里，然後加人油鹽、匪菜，然後右手用筷子攪拌同時左手加入溫水，一直攪拌，把蛋白和蛋清都攪拌均勻，而且水的量跟雞蛋的量成比例，太多水就太嫩，太少水又會太老，所以加水也是一個技術活。

第三種煮法：黃瓜炒蛋

把黃瓜切成片狀，把雞蛋打爛，放在鍋里煎，不用太整齊的，倒下去煎一下就可以翻動，太大塊就用勺子切開，然後加入黃瓜，爆炒七八分鐘就可以吃了，因為黃瓜太熟不好吃。

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