韭菜雞蛋蝦皮做法出來了，自己做的總比外面買的好吃

美食小譜第六期

我們都知道韭菜的作用和功效有很多，有補腎溫陽、健胃消食、散淤活血、殺菌消寒、調經散寒等功效，在中醫里有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜雞蛋蝦皮素包的做法也很簡單，把這道美食分享給大家，希望更多的人做給自己的家人和朋友，分享給身邊的人。

－需要材料－

韭菜適量

雞蛋三個

粉條適量

茴子白一個

蝦皮適量

－烹飪步驟－

1

發麵：盆內放適量麵粉

2

準備安琪酵母粉

3

放適量的酵母粉加適量的溫水

4

水要一點一點的加，不要加的太多了，麵糰可以硬一點，揉成光滑的麵糰

5

用保鮮膜包住，放在暖氣旁，開始發酵，我是頭一天晚上起的面，第二天早上就好了

6

開始做素餡：用熱水泡發粉條

7

準備新鮮的韭菜，茴子白

8

擇韭菜，清洗乾淨

9

茴子白切碎，因為茴子白的水分也比較大，所以我放了鹽，一會兒時間，就能擠出好多水分

10

準備雞蛋

11

餡製作好了，韭菜粉條切碎，雞蛋炒一下，茴子白瀝出水分，放點蝦皮，先放入適量的熟油，攪拌

12

準備包子皮：這是頭天晚上起的面，發好了，有好多氣泡

13

揉成光滑的麵糰

14

分成大小相同的小麵糰

15

擀擀皮，盡量擀圓一些

16

做下一個皮了，開始調餡，之前我沒有先調餡，怕韭菜里放入鹽以後韭菜會出水，我是先放了熟油，皮準備好了再調餡

17

像這樣包住，不會包的小夥伴們可以在網上查一些包包子的視頻

18

包好了，是這樣子的

19

蒸籠上抹上熟油，放好，冷水開火

20

開始蒸，等水煮開，氣上來以後開始算時間

21

整25到30分鐘就可以了

22

最後，拍個美美的圖，開吃！美美噠！

－小貼士－

因為韭菜里有很多纖維素，吃多了以後胃不舒服，所以我少用了些韭菜，加了一個茴子白小夥伴們根據個人情況而定

2.如果面發太長時間的話面可能就會發酸，沒關係，可以加一點鹼面就好了

歡迎大家關注我的企鵝號美食小譜，謝謝！

本文由美食小譜原創，抄襲必究！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！