邊吃火鍋邊看球 北環這家九宮渣渣火鍋滿足你

　　重慶火鍋店多如過江鯉，可作出自己的風格的不多；北環天鄰風景小區日前開出一間以足球為主題的九宮渣渣火鍋，值得一探究竟。

　　問及開火鍋館的原因，老闆歐俏峰說其實都是因緣際會，自己喜歡吃火鍋再加上跟渣渣火鍋老闆是多年球友，平日球隊踢完球賽總是要找個地方補水聚餐，大家一合計就由歐教練開出這間九宮渣渣老火鍋，旨在以足球文化廣交愛球的各界朋友。

　　進店就能看到牆上懸掛的球隊戰服及球員合照，牆上的電視屏滾動播出球賽，一邊燙著火鍋，一邊喝著啤酒，一邊看球賽，是各位足球發燒友的福音地。

　　球隊成員三不五時的整聚會，看看這陣仗也曉得，對於踢足球，他們絕對是認真的。

　　老闆歐教練不光足球教得好，火鍋也做得頗有心得。健康的食材做出正宗的味道，深諳渣渣老火鍋的鍋底味型並稍加改良，並不強調一味辣口，反而是屬於醇厚型的，不辣不燥，牛油香恰到好處，不悶不膩。

　　嫩牛肉，品質極佳的牛肉新鮮得不能再新鮮，每一片又大又厚實，而且非常的瘦，脂肪少之又少，光是想想那滿滿的肉感在嘴裡翻騰，就一陣受不了，忍不住的咽口水。

　　吃法也新鮮，可以直接蘸干油碟吃，然後一口喂進嘴裡的感覺太美妙了，且不說它填滿整個口腔的肉感，但是接觸舌尖的一瞬間，感覺整個人都要炸了，辣椒面包裹著牛肉，也包裹著牛肉的香氣和汁兒，唇齒之間又是辣又是牛肉的鮮嫩多汁兒，太給勁了。

　　厚腰片，平常吃的腰片都是越薄越受歡迎，下鍋就熟最好。偏偏這家腰片不走尋常路，不追求薄，腰片都快趕上腰塊了，整個腰片看上去又厚實又很Q。這個下鍋真的要稍微多煮一下，吃起來跟薄腰片的口感很像，非常嫩，但是比薄腰片更實一些，而且腰騷也是處理得一點味兒沒有。

　　豆筋棍，愛吃豆筋棍的人現在大多都不年輕了吧。上桌前用溫水浸泡過，所以有點軟軟的，再經過鍋底的洗禮之後，整個就軟綿綿的了，可以稍微放涼一下再吃，原本已經煮進豆筋棍里的湯底會使得豆筋棍更加的入味，吃起來也會有韌性且很柔軟。

　　毛肚，沒有其他訣竅，新鮮一個字足矣。

　　紅糖糍粑，重慶火鍋必備小吃之一，酥脆的外表下包裹這軟糯黏牙又熱乎乎的糯米，紅糖滲進去了之後特別的香，紅糖的分量很合適，恰到好處，不會覺得甜到發膩。

　　在這種環境中，邊燙火鍋邊與球友喝酒吹水，才是球友球迷們的正經事。且，四年一度的足球世界盃即將來臨，記得收藏好九宮渣渣火鍋的地址，到時一同共襄盛舉。

　　美食坐標：渝北區新南路488號天鄰風景9-10幢1-12號

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！