一口就銷魂！掌門人帶你叱吒瀘州火鍋江湖，快意人生！

瀘州的火鍋江湖，充滿了五花八門的各式流派。今天糰子要說的是一家，叱吒江湖數年的火鍋—重慶劉掌門鮮貨火鍋，各路吃貨豪傑，走，我們一起去快意火鍋江湖吧~

重慶劉掌門鮮貨火鍋

重慶劉掌門鮮貨火鍋入駐瀘州5年了，劉掌門外灘一號店是瀘州的第六家分店。這家廣受瀘州市民喜愛的火鍋店，你去吃過了麽？

方桌，長長的寬板凳，這才是重慶火鍋的正確打開方式！圍聚一桌，一邊鍋里筷子刷刷的涮肉，一邊談笑風生，人煙喧嘩，熱鬧而滿足。

店裡綠植環繞，裝修風格大氣又溫馨。服務員小哥哥小姐姐也是可愛又貼心，氛圍很是輕鬆舒快。如此環境下，好友相聚，家人聚會，小情侶約會……來這裡，都是相當不錯的選擇。

一次性全牛油鍋底

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鍋底是火鍋的靈魂！重慶劉掌門鮮貨火鍋鍋底均使用純牛油製作鍋底，不含任何添加劑，大塊牛油、湯底、調料分開放，每一種食材都盡收眼底！看著夠放心，吃得越舒心。

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貴州黃楊小米辣，茂汶花椒，加上多種秘制香料，與獨特的鍋底熬制技藝。這樣一鍋翻滾著紅油的鍋底，隔著屏幕都能聞到香氣！

一麻二辣三鮮香，這便是重慶劉掌門鮮貨火鍋鍋底的精髓所在。熱辣有勁，口味油而不膩，麻而不木，辣而不燥，回味悠長。滿屏的火鍋香氣四溢，這一鍋紅湯鍋底實在讓糰子按捺不住要開吃了！

手工現切，新鮮在眼前

現切雙椒牛肉

精選牛身上的最活動的部位（每頭牛僅供6份，要吃需趁早），現切現用特製醬汁調味，最後用紅色和綠色的「絕代雙椒」包裹。

濃郁的香味滲入牛肉的每一根纖維，不僅顏值高，味道也是頂呱呱！肉片切得很薄，燙上15秒左右就可以開動了。入口十分嫩滑，鮮勁十足，回味還有淡淡的奶香味。

現切鮮牛肉

牛肉中的顏值擔當非雪花牛肉不可，大理石花紋般的脈絡，保證了80%瘦肉+20%肥肉的完美比例，這道現切鮮牛肉看著就食慾滿滿。

鮮牛肉每天都從屠場現拿，下單後現切上桌。夾起牛肉，在翻滾的鍋底里燙上15秒即可。肉汁全都被鎖在牛肉里，肉質鮮嫩，油脂不高，吃多也不膩，牛肉的鮮味徹底釋放於口中，一盤輕鬆解決~

現切鮮牛肝

光看這盤牛肝的色澤就足夠吸引人！紅亮透明，下鍋15秒撈起來口感最好。

薄如宣紙的肝片，讓人不禁讚歎師傅的絕佳刀功，涮好後，蘸特製的干碟，好吃到飛起……

經典菜品，到店必點

屠場鮮毛肚

要吃毛肚就吃水牛鮮毛肚，重慶劉掌門鮮貨火鍋的毛肚全是當天從屠宰場取回，新鮮到不超過20小時，這才叫屠場鮮毛肚！

鮮毛肚每一塊都比手機大，入鍋迅速縮小，口感味道感人！

七上八下涮好出鍋，細密的顆粒間掛了湯汁，嚼起來柔軟彈滑又筋道~不得不提的是，他家的毛肚真的分量超足！

極品鮮鵝腸

鵝腸是出了名的口感脆爽，越寬厚的鵝腸越能體現它涮火鍋極品的素質。看看這寬度，還沒吃到嘴就美翻了！

鵝腸涮9-10秒之間最為脆爽，打著卷的口感，只會讓你不停的涮，不停的吃，根本停不下來……

會呼吸的蔬菜

讓食材回歸本真，新鮮才是這家火鍋的態度！連盆端上來的豆芽，簡直就是火鍋界的小清新！無土栽培，剛剛生長出來的豆芽跟菜場買的完全不一樣，超級水嫩。

活體金針菇可是連著培養器皿一起上桌的，簡直鮮得能掐出水！

現在吃火鍋燙個蔬菜，畫風都是這樣了，幾乎就是把菜園子搬來了，有木有？

點心全是純手工製作

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他們家的點心全都是純手工製作，到店後現點現做！如此用心做出的點心，味道當然也不賴。糰子特別喜歡青瓜餅，入口特有的清香，吃著相當安逸~

嫩綠的麵糊在鍋里上下翻飛，不一會兒就成了美味的青瓜餅。這道點心一家老小都很適合，就算多吃幾個也不膩。哈哈，如此多好吃的，還不趕緊約著人去吃火鍋！新鮮有機食材與江湖火鍋的碰撞，一！口！就！銷！魂！！！

美食地址：瀘州市龍馬潭區天立外灘一號三期足球場旁邊水稻所公交車站對面（重慶劉掌門鮮貨火鍋）

瀘州出發（微信ID：chufa0830）：為瀘州人解決「去哪好吃、上哪好玩」兩大世界性難題~ 不曉得哪裡好吃好耍，請聯繫喵妹兒微信：miaomeier520

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