地理標誌文化：中國鴨梨第一鄉、國家地理標誌保護產品、國家地理標誌證明商標之晉州鴨梨

最新 03-16

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走遍中國發現地標：晉州鴨梨

晉州鴨梨，指河北省晉州市出產的鴨梨。

晉州鴨梨實大而園、皮有細點、秋日成熟，食之甘如蜜、脆如菱，可消煩解渴、潤肺養胃，晉州特產。河北晉州是鴨梨的原產地，被稱為「中國鴨梨第一鄉」，具有2000多年的栽培歷史。鴨梨果呈倒卵圓形，近果柄處有一鴨頭狀突起，形似鴨頭，故名鴨梨。晉州鴨梨現為地理標誌保護產品、地理標誌證明商標。

晉州鴨梨營養成分

晉州鴨梨果型美觀，色澤鮮雅，皮薄多汁，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，素有「天生甘露」之稱。其含糖量高達12%以上，並含有豐富的維生素C和鈣、磷、鐵等營養成分，更以所含B族維生素多而全堪稱各類水果中的佼佼者。此外還具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便、醒酒解毒之功效。

晉州鴨梨特色

「長風響梨葉，秋光遍園埠。」每年秋季，正是晉州鴨梨成熟的時節。萬畝梨園內，黃橙橙的鴨梨掛滿枝頭，彰顯著這一方水土的靈氣。晉州鴨梨果實呈倒卵圓形，果扇一側呈鴨頭狀突起，果梗細長，常彎向一方，基部肉質化。果面光滑，微有蠟質，果點小而密，呈圓形淡褐色。果品上等、皮薄核小、果肉白色、汁多無渣、香味濃郁、清脆爽口、酸甜適度、細膩脆嫩、清香綿長，素有「人間仙果」「天生甘露」之美譽。

晉州鴨梨適應人群

一般人群均可食用。

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

3、吸煙者宜吃梨

研究人員對吸煙者進行試驗，讓他們在四天內連續吃750克梨子，然後測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-烴基芘含量。結果發現，吸煙6小時後吃梨，人體血液內1-烴基芘毒素會經尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱後的梨汁含有大量的抗癌物質多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預防癌症。因此，建議吸煙者、喜愛吃煙熏食品或烤制食品的人，不妨多喝些加熱的梨汁，既營養又有利於健康，還能減少癌症發生的風險。