蔓越莓配香濃乳酪，這樣做出的風車乳酪包，酸酸甜甜，口感超好！

周一的早上，老婆在家自製小麵包！當酸酸甜甜的蔓越莓，遇上香濃的奶油乳酪，溫婉的樣子，口感甜而不膩，一切都是剛剛好。十里春風不如你那幸福滿滿的風車乳酪包！

這款小麵包也算是獨具創意的了，結合荷蘭風車的樣子來製作的。味道還不錯，配合早餐奶，一頓營養豐富的早餐就這樣簡單的做成了！今天大叔下廚房教你風車乳酪包，好吃又好做，希望你喜歡！

麵糰材料：高筋麵粉250克、奶130克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、酵母3克；內餡材料：白砂糖30克、奶油乳酪80克、蔓越莓干40克

1、首先將除黃油外的其他材料放入麵包機（廚師機）混合揉至光滑，加入黃油揉至拉出大片薄膜狀，開始第一次發酵。發酵好的麵糰取出排氣，再將麵糰平分成60克5個大麵糰和20克5個小麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。再取一個大麵糰滾圓後擀成圓餅狀；

2、然後包上適量的餡料，收口滾圓，在表面蓋上20克的麵餅；

3、最後用剪刀剪出風車形後進行二次發酵，發酵好的麵糰表面撒上麵粉。以上火200度，下火180度烤15分鐘，呈金黃色即可。

好吃又美味的風車乳酪包就做好了，早餐不需要太豐盛，營養搭配合適就好啦！

大叔小提示

1、內餡製作方法：蔓越莓干切小塊，加入白砂糖拌勻後，與軟化的奶油乳酪混合均勻，放入冰箱備用；

2、烤箱因為型號不同，可能烤的時間有所差異，所以一定要自己來判斷！

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