葡萄酒到底能不能兌雪碧？

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這是Wine Tips的第2期。

葡萄酒到底能不能兌雪碧？在我系統學習葡萄酒之前，這是個相當困擾我的問題。

記得上大學那會兒，「紅酒兌雪碧」是個很時髦的事兒，不光兌雪碧，還要在高腳杯里加顆梅子。這樣調出來的酒酸酸甜甜，一點也不澀了，特別好喝。

畢業後偶爾喝點小酒，還是喜歡往葡萄酒里「加點料」。無論聚會還是獨酌，誰會不喜歡一杯好看又好喝的酒精飲料呢？

問題出在前段時間。當我開始系統學酒，紅酒兌雪碧忽然成了一件「特別LOW」的事兒，在酒圈裡幾乎人人喊打！嚇得我趕緊收起了家裡的話梅和雪碧，生怕別人看出來，我以前喜歡這麼干。

可有時候，還真懷念那種味道。酸酸甜甜，帶點氣泡，確實很好喝啊！

想著可能有許許多多的人和我一樣深受困擾，我再也坐不住了。學酒之初還有許多類似的疑問，我決定將它們都寫出來，以饗親愛的顧客們：

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喝紅酒兌雪碧真的很LOW嗎？

當然不是！

首先，這種事情需要分場合。如果是社交或商務場合，品鑒高品質的葡萄酒，在酒里兌入飲料會破壞葡萄酒的風味和平衡，的確是不太合適。

但是，如果只是隨便喝喝，與朋友家人小酌，只需要遵守一條原則：開心就好！

實際上，世界上很多地區，都有將葡萄酒與其他飲品調製飲用的習慣，其中一些配方還很有名哦。

如西班牙國民飲料Sangria，便是「紅酒兌雪碧」界的典型代表。

這是一種雞尾酒飲料，它有許多許多的配方，不過總的來說，主角就是葡萄酒（紅白皆可）以及各種水果，或者再加上一些烈酒比如白蘭地、朗姆等。

水果可以根據自己的喜好搭配，然後將果酒放入冰箱冷藏4個小時以上，所以如果要辦趴體的時候記得提前準備哦。喝之前可以再加一點蘇打水或者雪碧，這個時候「紅酒兌雪碧」可是一點都不low哦，反而很洋氣。

再比如，另一種西班牙非常流行的雞尾酒飲料，卡里莫求Kalimotxo，是用紅葡萄酒兌可樂，再加一點黑莓利口酒得來的。

著名的熱紅酒也是此類葡萄酒的代表。向葡萄酒里加入各種香料後加熱，之後趁熱飲用，在歐洲冬季可是非常流行的葡萄酒飲料哦。

製作這些葡萄酒飲料的基酒一般不會太貴。當然，如果土豪拿一瓶82年的拉菲兌雪碧，只能說，有錢，請任性。

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