長期吃素好嗎？身體會有這些變化是你難以接受的，你還會吃素嗎？

吃食素是減少了人體從外界攝取的脂肪量的，這一方面降低了人體內的脂肪含量、膽固醇含量等，達到減低體重的目的

另一方面素食含有大量纖維素、水分等，是減輕了我們的腸胃負擔的，纖維素也有助於腸胃蠕動，幫助人體排出宿便等毒素物質。

而長年累月的吃素，除了維持我們標準的體型外還可以減少得癌症的幾率。

素食中有豐富的鈣質，素食者體內流鈣質的幾率是很少的。

素食當中寄生蟲、激素等是很少的，對我們人體的腎臟造成的負擔很少，這使得我們避免得心血管疾病。

在飲食方面，有一些食素主義者，在日常生活中不喜歡吃肉。如果長期不使用肉食，只吃素食的話，會引發一定的危害，尤其是身體裡面會缺乏某種維生素，對身體造成一定的影響。

蛋白質攝入不足：

蛋白質來源有兩種，一種是植物蛋白，另一種是動物蛋白。純素食人群，只能攝取到一部分植物蛋白質，比如穀類主食中大概含有10%的蛋白質，可是穀物蛋白質的氨基酸評分比較低，不能滿足人體對蛋白質的需要。素食人群要多食用豆製品，尤其是大豆，大豆在植物性食物中，不僅蛋白質含量高，營養價值也很優越，打鬥中的蛋白質可以跟穀物蛋白質形成很好的蛋白質互補作用，提高蛋白質營養質量。

缺乏微量元素

人體必需的微量元素如鋅、鈣、鐵等主要來自肉食,長期食素者容易發生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

鈣和鐵攝入不足：

植物性食物中鈣的含量相對較低。鈣的吸收還離不開他的一個親密夥伴維生素D，而維生素D是屬於脂溶性維生素在動物性食物中廣泛存在，另外一個免費又管夠的維生素D來源就是陽光，陽光中的紫外光在皮膚上作用於細胞中的膽固醇製造維生素D。如果沒充足條件通過曬太陽來補充維生素D，建議通過營養強化食品和膳食補充劑來補充維生素D。蛋奶素人群可以多喝牛奶來補充鈣和維生素D。

但如果長期吃素食，身體會怎樣呢？

1.導致不孕

近年來，吃素的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望藉此達到減肥的目的。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。

不過，最近營養專家對素食的研究證實，女性經常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不孕。假若女性不願意生育能力受影響，那麼在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。

2、可能患脂肪肝

肉食中含有的蛋白質是人體不可或缺的營養素，而完全吃素，所攝入的蛋白質無法滿足人體所需，這樣一來，糖皮質類固醇分泌增多，遊離脂肪進入血液，進而沉澱在肝臟中，引發營養不良性脂肪肝。

3、免疫力下降

肉類食物中含有人體必需氨基酸，尤其是賴氨酸含量比較高，它可以補充補充植物蛋白中賴氨酸的不足。

長期不吃肉食，會導致免疫力下降，鐵、鈣和維生素B12的缺乏也會影響健康。

4、引起膽結石

長期吃素會增加患膽結石的風險，尤其是對老年人而言。

有研究表明，老年膽結石患者有將近一般的是因為長期單純素食造成的，當然長期素食並不意味著就需要通過大魚大肉代替，奶類、蛋類就是很好的選擇，而且還可以補充人體所需要的優質動物蛋白，完善人體所需要的營養成分。

5、引發惡性貧血

經常吃素的人可能體內會缺乏維生素B12，體內缺乏維生素B12可能會造成身體的惡性貧血。維生素比B12一般是存在於一些肉類食物中或者是一些海鮮食物中，維生素B12缺乏症是很多素食者會得的一種病，維生素B12是一種對於生成紅血球極其重要的物質，維生素B12一般會在肝臟內儲存一些，如果半年以上不攝入維生素B12可能會造成嚴重的貧血。

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