五彩菠蘿炒飯，炒飯要放在菠蘿里吃，教你巧挖菠蘿！

春夏正是是菠蘿季，它肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主，入菜更是開胃無比。那酸酸甜甜的味道即便再沒食慾，也會讓你吃上幾口。

菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。

五彩菠蘿炒飯

原料：

菠蘿半個、米飯1碗、牛奶兩勺、胡蘿蔔半個、蘆筍2棵、熟牛肉約50克、香蔥2棵、鹽1茶匙、橄欖油1勺。

1. 蘆筍洗凈切丁。

2. 蘆筍丁放開水淖一下撈出。

3. 胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。

4. 菠蘿稍微清洗。

5. 用刀劃成方塊。

6. 輕輕地用勺子挖出菠蘿塊。

7. 菠蘿塊放鹽水浸泡幾分鐘。

8. 熟牛肉切粒。

9. 米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。

10. 熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。

11. 放入胡蘿蔔丁和香蔥末。

12. 放入蘆筍丁翻炒幾下。

13. 放入蘆筍丁翻炒幾下。

14. 加鹽繼續炒勻。

15. 放入菠蘿塊炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的菠蘿。

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