怎麼吃饅頭更有益於減肥呢？

怎麼吃饅頭更有益於減肥呢？

1、多吃粗糧饅頭

白面饅頭過於精細，吃得快消化也快，相比米飯更容易餓，容易吃過量導致人發胖。而粗糧饅頭富含膳食纖維，血糖上昇平穩，飽腹感強不容易飢餓，熱量也比白面饅頭低，還能補充B族維生素，是很好的減肥主食之一。

黑麥饅頭

粗糧饅頭最好在家自製，如果沒有時間或者不會做的話，可以去超市選購，購買時應注意選擇表面粗糙、顆粒感強的粗糧饅頭。

2、饅頭要在早上、中午吃

對於減肥的人來說，早餐、午餐更適合吃饅頭，饅頭的能量可以很快釋放出來，給人體快速提供能量，滿足上午高效率的工作、學習需要。

晚餐最好少吃饅頭，以免能量過剩導致發胖。

3、少吃煎炸烤的饅頭片

裹了雞蛋液煎炸的饅頭片、燒烤的饅頭片又香又酥，是很多人熱愛的美食之一。但是煎炸烤的烹調方法使用了大量的油脂，會使得饅頭的熱量翻一番。因此煎炸烤的饅頭片盡量少吃，如果特別想吃，可以放在早餐吃，吃1～2片即可。此外，也盡量不要沾著奶油、白砂糖來吃。

炸小饅頭

4、推薦菜譜——豆渣全麥饅頭

豆渣中的大豆蛋白富含賴氨酸，可以彌補穀物中缺乏賴氨酸的缺陷，兩者同吃可以起到蛋白質互補作用，提高蛋白質的價值。豆渣還富含膳食纖維，比白面饅頭的飽腹感更強。

豆渣全麥饅頭

1、黃豆提前泡軟，用料理機打碎，濾出豆渣，略微擠掉水分備用。

2、全麥麵粉、豆渣、酵母均勻混合，加入適量溫水，揉成光滑麵糰，發酵60分鐘，麵糰大約變成原來的兩倍。

3、將麵糰揉均勻，分成大小均勻的麵糰，揉成饅頭形狀。放入籠屜再次醒發，約10~15分鐘，注意麵團之間不要挨太近。

4、大火蒸3分鐘後，轉中火蒸15分鐘，關火再燜3分鐘後即可

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