養肝護肝的素食

肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。把肝這個解毒工廠建設好、經營好，人才不會得病。

春天五行屬木，而肝臟也屬是木性，因而春氣通肝。加強對肝臟的保健正當其時。春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。

【肝不好的表現】

臉色發黑

眼圈發黑

嘴唇紫黑

指甲黑斑

睡覺說夢話磨牙

尿液黃的像濃茶

月經紊亂

容易疲倦

傷口易化膿感染

【養肝護肝的食物】

大米 綠豆 金銀花

枸杞 葡萄 西紅柿

草莓 烏梅 柑橘 梨

大米

研究發現，大米含有全部7種氨基酸，1天吃兩大碗就可以攝取能夠維持肝功能的最低量。而小麥則缺少其中的兩種必需氨基酸，因此以大米為主食會更有利於肝臟的健康。

綠豆

綠豆湯可以有效降肝火，而且綠豆還有增強肝臟排毒功能的作用。

金銀花

如果你屬於肝火旺盛的人群，適當食用一點金銀花去肝火。中醫認為，金銀花能清熱解毒，可以幫助我們壓住肝火，緩解肝臟壓力。

枸杞

從《神農本草經》開始，就有枸杞滋補肝腎記載，可明目益精、保護肝臟、提高造血功能，特別是最擅長明目。

葡萄

葡萄能益肝腎、生津液，對肝臟有一定的保養作用，建議大家生活中多吃一點葡萄來養肝。

西紅柿

西紅柿里的維生素以及番茄紅素能保養肝臟，建議肝功不正常者可常吃西紅柿雞蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

草莓

對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

烏梅

烏梅味酸，歸肝，生津，是當之無愧的養肝食物，且曾被中醫列入臨床治療方法，食用它，具有很好的「和肝氣，養肝血」等功效。

柑橘

柑橘富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

梨

梨能保護肝臟，幫助消化，也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

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