豬油原來這麼厲害！真是可惜了，居然這麼多人都不知道

隨著生活的變好，現在吃豬油的人是越來越少。不信你問問現在的小孩，他們會問你，豬油也能吃？沒錯，豬油也能吃，身為豬身上的一部分，豬皮你都吃，何況是豬油呢。所謂的豬油其實就是從豬肉里提煉出來的，初始狀態是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體。

以前，豬油深受大家的喜愛，很多人都認為炒菜不用豬油，炒出來的菜就會不香了。尤其是在南方，他們會將豬油淋至菜肴或麵條直接食用。或者是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。生產豬肉最多的中國，其豬油產量也為世界首位。

例如，蒸饅頭的發麵里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。又或是煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯鬆軟、可口。不僅如此，就連鐵鍋洗凈擦乾，再塗點動物油抹勻，可防止生鏽。不穿的皮鞋，擦上點動物油，可使皮鞋光潔柔軟。這麼多的好處，你確定都知道么？

豬油不僅給食物帶來了美味，還給我們帶來了健康。豬油味甘，可使脾胃強健，有助消化，開胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。它屬於高熱量的食物，較適於缺乏維生素A的人和少年兒童食用。

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