「食物相剋」之說是謠言，請不要再折騰人類的日常食物了！

親友群對於很多人來說都是一個可怕的存在，因為裡面常年混跡著兩大神秘江湖幫派，養生黨和雞湯黨，他們的日常工作任務有三：折騰人類的日常食物，折騰人類的日常生活，折騰人類的精神世界……

比如，在你的親友群，你一定看過類似的消息：

很多時候我們都知道這是謠言，但苦就苦在說出去沒人信，長輩還覺得你在搗亂，遇到這種情況憋屈嗎？憋屈，不過以後不會這樣了~

因為在今年的315晚會上，打假主題終於延伸到了食物相剋，中國農大副教授范志紅不但闢謠了「螃蟹和西紅柿同吃等於砒霜」之類說法，還進一步強調食物「相剋」之說其實並不存在。

有人不信：如果「相剋」之說不存在，那麼一些相剋現象是怎麼出現的呢？

個體差異：個體之間存在的差異或受疾病的影響，導致不同體質的人對食用同一食物上表現出不同的變化。生活中確實有人吃了螃蟹之後再吃柿子就會腹痛腹瀉，但這只是個人的體質問題，未必是螃蟹和柿子天生相剋。

極少數人體質特殊過敏反應所致：這與食物本身性質沒有直接關係，幾乎每一種食用的東西或者使用的東西都可能有過敏人群，比如有人還對水過敏呢！

除了上面兩個原因外，食物不潔和烹調方式不當也是兩個比較常見的原因，尤其是食物不潔。

大量事實證明，引起食物中毒的相關報道是由不潔飲食造成，而非「食物相剋」引起。比如在食物的清洗和烹飪過程中，用水不幹凈和洗的不幹凈都會導致食物被細菌、鐵鏽、病毒等污染物污染，從而引起胃腸道不良反應、腹瀉、中毒甚至死亡。

這或許就是越來越多人願意在家裡裝凈水器的原因吧！家用凈水器能夠直接對自來水進行過濾，將水裡的細菌、鐵鏽、膠體、微生物等雜質都濾除，留下乾淨的、可以直接喝的凈化水，我們可以用來直飲、煮飯、洗菜、煲湯，解決生活中的飲食用水安全問題。

關於食物相剋的謠言，這麼說夠全面么？

總而言之一句話就是食物相剋之說並不存在，我們只有做到日常飲食多樣化，才能為人體提供充足、全面的營養物質，從而維持人體正常的生理功能，預防疾病的發生。

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