旭龍行紐西蘭鱈魚膠的兩吃圖文教程
3月份是她的節日！
如果你身邊的她，正逢周期或者孕期時的脾氣暴躁或身體不適，一定要好好呵護她！
除了多喝熱水，還可以親自下廚為她準備一些補血滋陰的葯膳哦！
今天我們將為大家介紹非常適合女生的一款花膠葯膳：瘦肉煨花膠
實惠魚肚食材：紐西蘭鱈魚肚
取自3年生的紐西蘭南島野生鱈魚肚
單片長度15-20cm，重量約為12-15克
泡發增重300-400%，色澤淡黃偏紅，通透
鱈魚膠富含鐵質和膠質在滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容方面，是非常不錯的選擇。
加上價位不高，屬於非常實惠的野生魚膠品種。
花膠發泡
這樣巨大的魚肚，泡發步驟一定不能含糊！
步驟說來也很簡單
冷水浸泡1天
蒸鍋燒開後，把魚肚放在蒸鍋里蒸1分鐘
蒸至膠體變白蜷曲取出冷卻
再用清水浸泡2天，即可烹調
料
理
時
間
甜吃
椰奶燉花膠
咸吃
清補涼燉花膠
椰汁燉鱈魚膠
食材準備
紐西蘭鱈魚膠1片，水發後剪成3-4塊。
冰糖20克（也可以用紅糖）
枸杞4顆，薑片2-3片（鱈魚膠會有魚腥味，所以需要薑片去腥）
椰汁一罐
烹調做法
將椰汁和清水按照1:2比例兌入湯鍋
把食材放入椰汁中
加蓋大火至椰汁沸騰後改小火慢燉30-40分鐘即可熄火
根據個人口味加入冰糖/紅糖
烹調做法
將椰汁和清水按照1:2比例兌入湯鍋
把食材放入椰汁中
加蓋大火至椰汁沸騰後改小火慢燉30-40分鐘即可熄火
根據個人口味加入冰糖/紅糖
燉好的椰汁燉鱈魚肚呈乳白色，魚肚因受熱融化而所有縮小。
椰汁入口能感受到膠質的粘性。
香濃的紅糖甜味和生薑的辛辣味融合在一起，喝下肚立即有暖胃的感覺。
因鱈魚肚有魚腥味，冷吃會腥，所以本甜品應趁熱服用。
清補涼燉鱈魚膠
食材準備
紐西蘭鱈魚膠1片，水發後剪成3-4塊
日本宗谷乾貝500 1-2顆
紅棗1-2枚，枸杞4顆，薑片2-3片
干蓮子4顆，干淮山4片
党參1支
食材烹煮
將瘦肉切塊，汆水後冷卻
把所有藥材洗凈後，連同鱈魚肚，瘦肉一起放入燉盅
燉盅注入清水，沒過食材，將燉盅放入燉鍋中隔水蒸制2個小時
根據個人口味加入鹽/胡椒粉即可食用
燉好的湯品呈透亮的金黃色，藥材的噴香味撲鼻，
魚肚加上淮山，党參，蓮子，枸杞，有健脾益胃、益肺止咳、固腎益精，止瀉補氣的功效。
是一道一年四季都適合飲用的滋補湯品。
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