這三種菜初春一定要多吃，減肥又養生，變美就靠它了！

春天已經來了

慢慢的天氣也開始轉暖了

隨著春天的到來

不僅萬物復甦

人體的氣血活動也開始加強

筋脈開始運轉

精神活動也開始變得活躍起來

初春早晚溫差大

也容易引發流感等各種疾病

所以初春也是人體最不能忽視的時期

中醫認為

立春當以保護陽氣

養肝護陽為主

所以在這裡

小瘦肉就給大家推薦三種菜

不僅吃了美容養顏

而且多吃還能大補，長壽和降脂

可以說是百利而無一害哦

1. 豆芽：長壽菜

春日食春芽」，春天植物生髮的嫩芽極具營養，豆芽味甘，入脾，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，富含維生素與蛋白質。春天可以食用的嫩芽有很多，比如豆苗、豆芽、香椿等。

推薦吃法

很多人喜歡把豆芽燙熟涼拌吃的做法，但是在這裡卻不建議：高溫是維生素的天敵，高溫過水是萬萬使不得的，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。

2. 韭菜：大補菜

韭菜性溫，具有補陽的作用。冬春之交，氣溫還偏低，吃點韭菜可以幫助祛陰散寒。

「一月蔥，二月韭」，這個時節的韭菜品質最好、最嫩，而且從營養功效上來講，它不輸任何蔬菜，是春季當之無愧的「第一大補菜」！

韭菜的幾大功效：

刺激血液營養毛囊，養發生髮

增食慾，促消化，通腸道

散瘀活血，防治動脈硬化

殺菌消炎，防春季流感

護膚又明目

有高血壓的最怕的元素

心臟、血管的好朋友

推薦吃法

韭菜，如果是做配菜建議最後再下鍋，急火快炒馬上出鍋，這樣可以保證韭菜中，心臟血管最喜歡的硫化物不散失掉。

另外，吃韭菜不放醋。醋是個好東西，我們在吃很多菜的時候都鼓勵大家加一點，因為醋能幫助我們的腸道、舒緩我們的血管。但吃韭菜的時候就不要放醋了。因為如果在炒韭菜的時候加醋，出鍋的時候韭菜會一片黑，很醜，也不好吃。

3. 春筍：降脂菜

春筍含有豐富的植物蛋白、維生素及多種微量元素。食用春筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效，還具有健脾補氣、化痰止咳的作用。

此外，春筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，還是肥胖者減肥的佳品。

推薦吃法

油燜春筍

春筍、1 茶匙鹽、1 茶匙白糖，2 湯匙紅燒醬油

筍剝殼洗凈用刀背拍碎，再改刀成長段，鍋下水燒開，放入筍焯水，過涼瀝干水份待用。

另鍋下橄欖油燒熱，爆香筍段，倒入 1 茶匙鹽、1 茶匙白糖，淋入 2 湯匙紅燒醬油翻炒，然後倒入半碗水，大火燜燒收干汁即可。

春筍粥

鮮竹筍段 200 克，南杏仁 15 克，薏米 30 克，粳米 100 克

所有食材一起放入鍋內，加適量水，用中火煮至米爛成粥。

這幾樣菜不僅好吃

還有這麼多功效

看的小編都流口水了

今天晚上就趕快做起來吃吧！

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