過完年了，我跟我媽說我就想吃面，她說這4款面超簡單你自己學

小蔥麻油醬油麵

一碗只有四樣簡單原料的面竟讓人在一時捧著碗吃得乾乾淨淨，素麵就像生活，簡單飽腹剛剛好。

細圓挂面 適量、醬油 適量、麻油（芝麻油/香油） 適量、蔥 些許。

1.煮一大鍋水，煮開。

2.準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麵湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，咸了加水。

3.剩下的開水，繼續用來煮麵；麵條放入，煮個兩三分鐘就好。

4.麵條直接撈到醬油湯里，淋上麻油，撒上蔥花，完成完成

樸素的混湯麵

一碗素麵，不加味精，用蔬菜提鮮，原來不用高湯也可以做出如此美味的熱湯麵。

鮮麵條 一人份、白菜 三四片、胡蘿蔔 一段、新鮮香菇 三四朵、鹽 1/2小匙、冰糖 兩粒、生抽 1小匙、水 1大碗。

1.白菜洗凈切絲，胡蘿蔔去皮切絲，香菇去蒂切絲待用。

2.鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿蔔絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲。

3.水燒開後轉中火，下入麵條、鹽、生抽、冰糖煮至麵條熟了即可。

炸醬麵

麵粉300g ，豬肉180g，清水120g，黃瓜1根 ，黃瓜醬50g，芡粉8g ，白糖20g，食鹽5g ，大蒜1瓣 ， 蒜苔200g

1.將加鹽溶解後的清水分多次倒入麵粉中，在倒水的過程中抓緊時間和面，待麵粉呈濕潤絮狀，就可以停止加水了

2.和面是一個講究手勁的過程，反覆揉搓，將麵糰和成一團，麵糰最好偏干一點，這樣做出來的麵條更加勁道

3.麵糰揉好後，蓋上蓋子靜置半個小時，醒過的面口感會更加細膩順滑

4.選用偏瘦一點的五花肉或瘦肉，洗凈剁成肉末，加適量芡粉攪拌均勻，芡粉可以讓豬肉更加鮮嫩美味

5.生薑、小蔥、黃瓜清洗乾淨，姜切末，蒜切丁，黃瓜擦絲留用

6.調面醬：按1:1的比例取適量黃豆醬和清水，用筷子攪拌均勻

7.開始做炸醬：熱油鍋加一大勺白糖，待融化成焦糖色，倒入肉末翻炒至染上糖色，加蔥、姜和適量食鹽翻炒均勻，加入調製好的黃豆醬，煮成稠狀，盛到碗里

8.炸醬做好，面也醒的差不多了，把醒好的麵糰切成幾塊，用手壓扁，用壓面機壓成麵條，撒上些麵粉，這樣麵條就不容易粘連在一起。沒有壓面機，也可以直接買手擀麵

9.煮熟麵條，撈出來過冷開水，為了讓麵條勁道更足，這一步不能少哦

10.麵條上先放些黃瓜絲，再鋪一層炸醬，攪拌均勻，配上生蒜瓣，就可以開吃啦，那一個香啊，讓人吃過就難以忘記

雙椒肉拌面

1、豬肉剁成沫，青紅椒切丁，芹菜切丁；

2、燒開水，水滾後放入麵條；

3、將麵條煮到剛熟撈出過冷水；

4、鍋里放油，燒熱後放入肉沫快速炒散；

5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香；

6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒；

7、放入煮好的麵條，加適量鹽，拌勻後就可以了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！