你的蜂蜜水裡出現白色絮狀物了嗎？

最近有細心的朋友問我，說用熱水沖泡蜂蜜的時候會出現白色的絮狀物，蜂蜜還能不能喝？這是一種什麼現象哪？其實大家遇到這樣的情況不用大呼吃驚，了解蜂蜜性質的朋友都知道這是怎麼回事。

首先，這種情況可以粗分為兩種情況分析，第一種就是你是用開水沖的蜂蜜，先不說這種方法對不對，我們先說出現絮狀物的原因，蜂蜜是一種天然的優質保健品，大家都知道它有很多好處，但對於他所擁有的特性就知之甚少了，蜂蜜其中之一的性質就是吸附性，它會對沖泡它的液體進行微弱的吸附沉澱作用，當你用開水沖泡時，可能因為水的硬度過大，裡面含的鈣鎂化合物過多，蜂蜜對他進行吸附，由此產生白色絮狀物，不過這種情況比較少。在這裡我要給廣大朋友提個醒，蜂蜜中含有很多活性酶，如果直接用開水泡，會殺死蜂蜜中的酶，從而營養價值大大折扣，建議使用六十攝氏度一下溫開水沖泡。

第二種情況是非常常見的情況，特別是出現在純天然的原漿蜂蜜中，我就不說原因了，聽聽專家怎麼說

哦，原來如此，嚇死寶寶了，不過小蜂蜜在此提醒大家，蜂蜜市場混亂，一定要找可靠的商家，千萬不可貪圖小便宜，好了，今天就分享到這裡，歡迎大家關注「蜂的未來」，小蜜蜂會每天為大家更新關於養蜂界的資訊。

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