錫城最好吃的青糰子都在這裡了！你吃過幾家？

清明節要到啦！

對於吃貨來說

期待已久的青團終於可以吃起來啦！

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播報哥告訴大家一個好消息：

無錫的青糰子上市啦！

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前幾天，各大店鋪的門口排起了長隊，各大吃貨們為了一顆小小的青糰子不惜等上數小時~

不過也有朋友會說：青糰子每年都吃，有什麼稀奇的？對此，我想說：你聽說過鹹味青糰子嗎~

雪菜香乾餡▽

百果心餡▽

板栗肉鬆餡▽

蘿蔔絲餡▽

雪菜肉絲餡▽

但作為一個正直的甜黨，一開始播報哥是拒絕咸餡的，口味重的吃貨可以嘗試一下哦！

青糰子的簡介

青糰子是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

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早在無錫的民間童謠中就有：一月元宵，二月二撐腰糕，三月青糰子...類似的習俗，而老一輩的人也認為：青糰子，是最能代表無錫春天的味道的佳品。

製作方法

青糰子最大的亮點是「青」，即青汁，江南很多地方都做青糰子,而各地的青糰子配料也各有不同，無錫大部分地方用的是青菜汁。

製作的大致步驟也很簡單幹脆：

原料搗碎取汁△

將糯米粉與漿麥汁和成面△

豆沙餡：用豆沙、紅糖、豬板油上鍋翻炒△

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取餡包糰子△

上籠蒸15分鐘△

出爐後涮上一層油，讓青糰子油亮似翡翠△

推薦攻略

播報哥在此推薦幾家在無錫人氣比較高的店鋪，大家記一下筆記：

三鳳橋

地址 | 中山路240號

三鳳橋這次推出3款網紅口味青團：鹹蛋黃肉鬆、榴槤、腌篤鮮。親測款款都好吃，每款來一盒才是吃貨的正確點單方式！

這次三鳳橋首次推出榴槤青團，香甜軟糯的金枕榴槤泥，被Q彈的青團皮包裹著。

靜娟糕團店

地址 | 鴻南路與振興路交叉口西

店面不大，但是生意每次經過都很好！他們家青團不甜膩，個大，能聞到淡淡的艾草清香。

每年除了甜味豆沙餡青團，靜娟還推出鹹味的青團，傳統豆沙餡甜度適中，鹹味青團里的肉餡也很清口，而每次路過，都會忍不住買兩個吃吃。

陽山小敏糕團店

地址 | 朝陽農貿市場里

小敏糕團在陽山頗有名氣，價格公道、口味好、品種齊全、創新多是小敏糕團的特色。現在，為了方便大家購買，小敏在朝陽菜場特設了兩個攤位。

據小敏介紹，她家製作糕團所用的糯米粉都是手工磨製的，比現成的水磨粉要健康，米香也更濃。糰子個頭不小，餡兒特別大。

馬山青團

地址 | 環山西路靈山小鎮拈花灣底商

這家的糕團是味道和感覺都是比較正宗的一家，店傳統豆沙青團價格實惠，軟糯香甜的糰子一口下去，滿嘴的細膩豆沙，回味十足。

青團買來就是溫溫的，外皮不甜，吃起來還有一股清香。

花沿橋糕餅店

地址 | 錫山區盪口鎮花沿橋新楊路56號

可以追溯到清末的祖傳年糕店。純手工製作出來的青團糕體細膩，又嚼勁。口感更加的香甜。而且淡淡的香味使得青團更加清新。

除了遠近聞名的年糕，他家的青團也很好吃！軟糯細膩，吃過一次絕對會去第二次。

豐收糕團店

地址 | 崇安寺玉皇殿北廂房

城中公園絕對是老無錫的情懷之地，豐收這家國營老字號想當年可是比穆桂英還要有的，過年過節辦酒伴手禮都是要訂這家的才顯得地道!

他家的青團很受歡迎，傳統甜味豆沙飄著淡淡清香、媽媽們最愛的芝麻餡細膩微甜。

陽羨毛烏頭

地址 | 清揚路49號家樂福一樓西門旁

老闆娘丁丁是宜興人，陽羨也是宜興的意思，從小和外婆一起，耳濡目染宜興傳統美食，長大後來到無錫，便把記憶中家鄉的味道帶到了無錫。

店內的糰子，全部都是老闆娘每天凌晨3點手工現做，到6點開門迎客，保證每天最新鮮的糰子出爐，品嘗第一口的鮮。

最後，播報哥友情提醒：

青糰子還是現買現吃，不然就不好吃啦。

法律顧問：張旭光律師

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