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別看雞內金不起眼,它的好處多著呢!

在小的時候,我們家裡餵了一些小動物,比如雞啊豬啊什麼的,但是令我感到驚奇的是,雞在吃糧食的時候,也會吃一些石子進去,當時就在想,這雞吃了石子會不會導致雞胃出問題呢?可是一直觀察了好幾天發現那雞居然啥事兒沒有。

後來,到了年關的時候,就殺了一隻雞,準備過年吃的。在殺雞的過程中,我也仔細看了一下雞的胃,卻發現它的胃裡面有一層金黃色的角質內壁,是不規則的長橢圓形的片狀物,有明顯的波浪式皺紋,晾乾後,質薄脆,易折斷,斷面呈膠質狀,有光澤。一看到這個,就覺得此物並非俗物,說不定就是一個大有作用的東西。

後來才知道雞胃上的那一層角質內壁,原來叫雞內金,是一味良藥。說到這裡,有人也會說,雞有內金,那麼鴨和鵝是否也有內金呢?鴨和鵝雖然也有內金,但是效果卻遠不如雞內金。雞內金又有內金、化石膽、雞肫皮、雞胗皮、雞筋等別稱,是雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。

雞內金是一味很好的中藥,味甘性平,歸脾、胃、小腸、膀胱經,具有健胃消食、澀精止遺、通淋化石等作用;適用於食積不消、嘔吐瀉痢、小兒疳積、遺尿、遺精、石淋澀痛、膽脹脅痛等症;一般用量為3~9g。

雞內金的作用比較多,但消食化滯應該排第一。雞內金是雞胃的內膜,消食的力量很強,比如在《滇南本草》中曾這樣記載,雞內金「消食磨胃,治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積」,所以,雞內金堪稱化食消滯的妙品,常用於飲食內停、消化不良等症。

雞內金不僅化食消滯的作用比較好,在強健脾胃方面也是頗見功力。雞內金味甘性平,歸脾、胃經,具有健脾和胃的功能,能夠幫助中焦運化升降,對於脾胃虛弱所致的泄瀉,以及升降失常的反胃嘔吐等症都是很有作用的。

記得以前拜訪一位老中醫的時候,他曾用雞內金來治療小兒遺尿,剛開始覺得不可思議,後來在翻閱本草著作的時候發現,這種用法是對的。在《本草備要》中記載,雞內金「甘平,性澀」,而《本草經疏》又記載,「其氣通達大腸、膀胱二經」,味甘可以補益升提,性澀可以收斂固澀,入大腸、膀胱二經,就能分清泌濁、攝約膀胱,有固澀止遺的作用,可用於遺尿、遺精等症。

雞內金還有利尿通淋的作用,尤其是對於膀胱濕熱,久蘊不解,煎熬尿液,凝為砂石,而導致的石淋之症。而這一作用,還是受到《醫學衷中參西錄》的啟發,書中說道:「雞內金,雞之脾胃也…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知。」所以用雞內金通淋利尿,削堅化石,就可讓砂石去除,水道通達,尿液流暢,疼痛可止。

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